轻松按键，煎炸炒烧全搞定

　　许多人都认为家常菜比酒店宾馆的盛宴更亲近可口，不少人已计划在节日期间下厨做一番好菜好汤犒劳家人。现在许多厨卫电器“智能化”，为家庭主妇减负，做菜不累人。昨天下午，记者特地到一些家电商场采访浏览，大开眼界。

　　煎炸炒全自动化

　　无论是鱼、肉还是蔬菜等，可选择煎、炸、炒等多种方式，选择完毕，逐一按下按钮，就像操作自动化洗衣机一样，设置好时间，时间一到，经过煎、炸或炒的菜肴就可“自动”烧好，你只要端上桌就可。记者在本市南京东路一家大商场6楼厨房家电柜台采访，见到新产品“电炸锅”，其设计符合中国菜肴的烹制特点。

　　一位姓李的女营业员告诉记者，进口电炸锅，顺序设置用电脑控制。但它还有几个特点是中国一般的煎、炸、炒烹制方法所没有的。省油，只需用通常烧法的一半油量即足够了；全密封，没有油烟冒出来，还可通过观察窗监测烹制程度，为下厨者的健康创造了新环境；可调节温度、烹制时间，为烧制鱼、肉、蔬菜选择最适当的温度、时间；可拆卸式不沾内胆，清洗方便。记者看了一下价格，较贵的一个1980元，较便宜的980元。

　　做面包不用早起

　　家庭主妇只要放入面粉、水、发酵粉、糖、盐、油，可在13小时内预约任一时间，晚上设置好，第二天一早，打开面包机，新鲜柔软、香气四溢的热乎乎面包即可端放在孩子面前。面包的大小、咸甜程度等都可自己设置。

　　煮饭更简单了，只要在面包机内放入米和水，设置好需要的时间和规定的温度，到时候就可端出来吃饭了。记者见到一款既可煮饭又可做面包的电脑化“面包机”，吃新鲜面包就不难了。

　　记者在家电商场还见到众多品牌的电烤箱、多士炉、电蒸锅、电水壶、电炖锅、电炖盅、咖啡机等，绝大多数是电脑自动化控制，甚至连吸油烟机和灶具也实现电脑联控。有一款方太厨房电器，只需在第一次使用时，对油烟机和灶具进行一次对码，以后每次下厨，这套厨电就能利用射频无线通讯技术来实现灶具、油烟机的一体化控制，只要灶具有燃烧火焰，油烟机就能自动启动，即使下厨后忘了关吸油烟机，它也会自动关闭。作者:□晚报记者 孙财元 摄影薛红滨