蛋清血红色市民不敢吃（图）

　　专家表示，这是因为鸡的血管破了，血液流入到蛋清中所致

　　■文/本报记者赵卓图/首席记者李传报

　　正常的鸡蛋，蛋清都是呈透明的，但昨日一早，市民杨大娘打鸡蛋时，却发现蛋清呈血红色。杨大娘担心鸡蛋变质，没敢食用。

　　杨大娘告诉记者，昨日早她准备做早饭打了5个鸡蛋，但将最后一个鸡蛋打到碗里时，发现鸡蛋清呈血红色。记者看到，该鸡蛋个头较小，外表和普通鸡蛋并无异常，闻起来也无异味。

　　记者就此咨询了辽宁师范大学生命科学学院的姜长阳老师。姜老师表示，这是鸡在产卵的过程中，卵黄进到了输卵管当中。简单地解释就是血管破了，血液流入蛋清中，才出现了血红色的蛋清。姜老师说，蛋清呈血红色的鸡蛋是很少见的，但市民可以放心食用。