南京市再就业明星孙福英，从一个小小的店铺做起，如今已在将军山下拥有一个颇大的“福音农家餐馆”。虽说店处郊外，可靠口碑流传，天天食客满座。说起创业秘诀，孙福英忘不掉“颠锅”起家。
孙福英原是二钢厂行政部职工。一个机会，她被调到伙房做馒头、包子。工作从揉面开始，因她不惜力、认真干，包子皮薄馅多，很快赢得称赞。于是她被领导作为人才，委
以重任。业余时她好学，学烤制西点，学做月饼，又想学炒菜。行家告诉她，“颠锅”技术要从学颠抹布开始。她无事就颠抹布，颠熟了抹布，什么菜都颠得得心应手。下岗后，孙福英觉得自己学了一身手艺，办个小餐馆正派上用场。于是在板仓办了个小店。当时条件很艰苦，仅用水就要到500米外挑。水头很细，要等附近居民入睡了，才轮到她的餐馆用水。于是，她每天等水挑水至半夜。正是靠着吃苦精神、诚信经营，她赢得声誉，机会终于青睐了她，在将军山下一片荒坡，她办起了农家餐馆。
孙福英办餐馆追求的是特色。首先，她将餐馆做成了山庄，春有桃花岛，夏有丝瓜棚，秋有鸡鸭欢，冬有青竹林；推窗可见小桥、瀑布、花架、木屋，赏心悦目。餐馆的菜肴，多数来自附近农村，如土得掉渣的茅草根、马齿苋等；许多蔬菜自己种，客人现来现拔现炒；肉、禽、蛋就地采购，有的还是自己饲养。餐馆扩大了，安置了20多名员工。有个伙计叫小常，外地人，父母双亡，不会料理自己。孙福英发给他的1000元月薪，都叫他存银行，等以后办大事用。每年过年，小常回家乡探外婆和妹妹，孙福英还会给他兄妹俩发压岁钱。王卫庭
