西安：剩菜“打包”成风尚

　　新华网西安1月8日电（记者谷欣容、储国强）“日子好了，但也不能浪费啊！”王满枝老太太在指点服务员“打包”的同时解释自己“下馆子”的两个原则：“不摆谱——少点，不浪费——打包。”

　　王满枝只是西安“打包族”中的一员。随着节约观念渐入人心，西安市餐桌浪费现象正在减少，剩菜“打包”俨然成为一种风尚。

　　王满枝说，现在生活条件好了，“上馆子”的机会也多了，每次有剩菜她都会要求打包。在她的影响下，周围的亲朋好友也都养成了“打包”的习惯。“有人认为剩菜‘打包’会显得寒酸，让人没面子，我觉得这实际上是一种美德，浪费才是可耻的。”

　　实际上，如今在西安的餐馆饭店，剩菜打包渐成一种习惯。位于西安市中心的新城餐厅，不时会碰到手拎方便饭盒“打包”离开的顾客。一对中年夫妇告诉记者，朋友聚会、家庭宴请都是花自己的钱，自己买的东西拿回家没什么不好意思。记者看到，15分钟内，有四桌吃完饭结账，其中有三桌都把剩菜打包带走。一位服务员说，只要有剩菜，一半以上的顾客都会要求打包，这里每天打包都要用掉上百个饭盒。

　　许多年轻人也加入了“打包族”。西安一家西餐厅的服务员告诉记者，现在的年轻人也崇尚节俭，他们很少为了面子乱点或多点菜，剩了菜也会要求“打包”。一对情侣用完餐后，男方让服务员把吃剩的比萨饼“打包”让女方带回家，女方欣然答应。

　　为了减少餐桌浪费，西安一些饭店、餐馆的经营理念也开始转变。客人点菜时，服务员会根据就餐人数和菜量及时提醒以免过量，一些大饭店还制作了印有饭店名称的精美礼品盒，客人可以体面地把剩菜带走。

　　但是，公款消费和商务用餐却依然在“打包”边缘徘徊。西安德发长酒店一位负责人告诉记者，商务宴请、政务宴请后，要求“打包”的客人不多，最多只占到三成。