春节临近,慎食腌腊制品 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年01月09日09:57 南京报业网 | |||||||||
【今日商报报道】 (特约记者省魏监)近日,省卫生厅连续接到两起亚硝酸盐食物中毒事故报告,中毒人数达63人。眼下正值严冬季节,春节临近,市民食用腌腊制品增多,江苏省卫生厅发布2006年第一号食品卫生预警公告,要求市民对此提高警惕。 省卫生监督所专家介绍,常见的亚硝酸盐在食品加工中可作为食品添加剂在肉制品中使用,其主要作用是保持肉制品的亮红色泽,抑菌和增强风味,但有着严格的使用范围和
为防止亚硝酸盐食物中毒事故的发生,江苏省卫生厅向社会发布2006年第一号食品卫生预警公告:一、各有关单位要加强亚硝酸盐的生产、销售、使用、贮存的管理,包装上应有明显标志,不要散存乱放亚硝酸盐,建筑施工队在使用亚硝酸盐作为防冻剂时,应明确标记“有毒”字样,以防误用误食;二、在亚硝酸盐作为食品添加剂使用时,严格执行有关规定;三、消费者要从正规商业网点购买食盐,不要购买私盐,不要使用来历不明的“盐”类物质,不要吃腐烂变质的蔬菜和腌制时间短的腌菜。(编辑暴雪) | |||||||||