金州3617户小店开用“重要食品进货台账”为食杂店装“安全锁”

　　金州3617户小店开用“重要食品进货台账”

　　为食杂店装“安全锁”

　　■本报记者卓升实习生勇群

　　■通讯员井惠群

　　本报讯13日，记者来到金州区，随意走进路边的一家食杂店，在柜台上看到一本“重要食品进货台账”。就在一年前，金州区的农贸市场或是一些食杂店中，还随处可见假冒、三无等食品，但去年以来，随着金州工商分局在区内3000多家食杂店推行这种统一制式的“重要食品进货台账”，并制订了工商所每周检查签字制度，督促食杂店严把进货渠道关，假冒伪劣食品被拒之店外，即使在金州区最偏远的乡村小店，也很难寻觅到假冒伪劣食品的踪迹。

　　“金丽食杂店”地处金州区站前街道，是一家只有20多平方米的小门脸。走进小店，女老板刘秀丽热情地向记者展示了她家的“重要食品进货台账”。小小一本账上，详细地记录着这家店铺近一段时期重要食品的进货情况，包括罐头、面食、饼干、奶制品、豆制品等等，每一宗食品都登记了产品名、进货日期、数量、厂名厂址、营业执照、卫生许可等方面的详尽信息。“现在，我们每次进货时，都要先看看这种食品是不是正规厂家生产的，有没有卫生许可证，有问题的东西坚决不进；每天进的重要食品，我们也都会按照工商所的要求入账。”刘秀丽对记者说。

　　金州区的食杂店和小型超市占食品经营业户总数的70%。去年初开始，金州工商分局将“关口前置”，对食杂店实行“重要食品进货登记制”，在全区3617户食杂店中统一使用分局印制的制式“重要食品进货台账”。市工商部门在工作中将责任层层落实到食杂店这样最小的食品销售单位，除金州区的“重要食品进货台账”制度，目前，各区、市、县的工商所都与食杂店、超市等签定“食品安全责任状”。