本报发起的十大“城市名片”评选活动得到越来越多市民的关注。近日，记者采访中发现，有的市民很期待评选的结果。而在所有候选名片中，他们大都认为“潮汕小食”应该与潮菜分开来，成为一张具有潮汕风味的美食名片。
广厦幼儿园二园园长郑少娟拿着近期的几份《汕头都市报》说：“这么多候选城市名片中，潮汕小食应该作为一张美食名片。潮菜这个词包罗万象，却不能把潮汕小食的独特
风味表现出来。”郑少娟说，每一期的“城市名片”介绍她都追着看，她认为城市名片应该是具有历史感和生命力的。潮汕小食经过多少代人的努力发展才能流传至今，正好符合“汕头城市名片”应体现的历史感和生命力，而且潮汕小食在馅料和外观上也有多种变化创新，例如“水晶球”，外观小巧，有圆的、椭圆的、尖锥型等，馅料上可以有韭菜、虾米、红萝卜、玉米粒、蘑菇等材料混合在一起，可供选择的口味就很多了。汕头的城市名片也需要汕头人自己认可，而潮汕小食真可谓是“进得厨房，出得厅堂”，与市民的联系最近，随时都可以吃，无论是在大排挡，在家，还是在宾馆用餐，都可以弄上几盘潮汕小食，尽情享受。而潮汕女人受地域和历史因素的影响，一直都有贤惠刻苦、尊敬长辈、心灵手巧等特点，潮汕的精品如刺绣、勾花、剪纸等，以前都是潮汕女人的巧手做出来的。而今的潮汕女人，不仅贤惠，而且更加自尊自强，家庭事业兼顾，理应作为一张“城市名片”。
在市区一重点中学教高中英语的林老师也认为，评选出来的“城市名片”应该能代表这座城市最为人称道的特色，潮汕小食应该是最值得推介的“城市名片”。林老师说，潮汕地区的小食讲究色香味俱全，无论是蚝粿、蚝烙，还是韭菜粿、番薯酥、小米、牛肉丸，都是简单而美味，吃多也不怕胖，她遇到外国游客也会向他们推介这张美食名片。从事通信工程工作的张先生认为，十大“城市名片”应该包括人文方面的，如工夫茶、潮剧、潮菜、英歌舞、红头船；风景名胜方面的，如礐石风景区、南澳岛、海湾大桥；商业方面的，如澄海玩具、谷饶内衣。评选的标准一是要有利于带动汕头经济发展的，二是要有利于弘扬潮汕传统文化的。张先生提到，“城市名片”的评选可以通过更多渠道，让更多群体知道。例如可以通过与学校合作，让学生写论文，画画，开主题班会等方式，从小培养学生们爱家乡的感情，也让学生、家长等更多人参与这个活动。本报记者郭丹
