济南年夜饭调查 家常菜为主吉利名字讨“口彩”

　　春节即将到来，省城济南的大酒店，“年夜饭”火得让人吃惊：几乎所有的大酒店房间已经订出去了！花几百元、上千元，在大酒店里究竟能吃到什么样的年夜饭呢？记者对此进行了调查。

　　连日来，记者走访了和平路、历山路、文化东路、英雄山路、朝山街等地段的酒店后发现，酒店推出的年夜饭套餐、包房多数在480-1280元之间，由于年夜饭一夜之间身价倍

增，而且供不应求，因此不少酒店服务员有些不够用，表示还要加收10%—15%的服务费。受市民追捧，一些酒楼此时也“牛”了起来，不但对年夜饭限时段，而且还不允许自带酒水。

　　记者在采访中发现，人数在8—10人、价位在600元—1000元一桌的年夜饭最受欢迎。在和平路一家酒店，记者看到一款标价688元，名为“喜庆八味”的年夜饭菜单是：欢聚满堂(一品拼盘)；财犬纳福(红烧狗肉)、金颗玉绿(蘑菇冬瓜球)、花开富贵(蟹粉扒西兰花)、黄金满屋(火局酿豆腐)、红火吉祥(剁椒仔鸡)、连年有余(葱姜桂鱼)、富贵甜蜜(桂圆八宝饭)。该酒店的销售人员表示，要在平时，这几款菜金不会超过400元，但由于搭上了年夜饭这趟车，菜金也随之上涨了。

　　记者看了一些酒店的菜单后发现，几乎所有酒店的菜名都“随节应变”，变得十分喜庆，“鸿运当头”、“四喜临门”、“蟹黄玉树”等菜纷纷跃上菜单。“金玉满堂”、“年年有余”、“春色满园”、“团团圆圆”等，虽然只是鱼虾、萝卜等普通的原料，但很能吸引顾客眼球。酒店销售人员表示，年夜饭其实仍以家常菜为主，取个好名字，就是为了讨个“口彩”。

　　据了解，眼下到酒店吃年夜饭已成一种时尚，过年时候花几百块钱到外面去吃酒楼的特色菜，省去做饭的辛苦操劳，而且还可和亲朋好友团聚。（记者张刚）

　　责任编辑：林彦婷