新年货：“精”“简”“鲜”

http://www.sina.com.cn 2006年01月17日00:13 哈尔滨日报

　　本报记者周围

　　年关临近，市民又开始忙年了。连日来，记者对哈市市民节前购物情况进行了一次较为深入详实的采访，从中可以发现年货从形式到内容均有明显变化。过年几乎家家户户都要购买食品，但在一项调查中发现，今年市民食品花销还不到春节花费的五分之一，“吃”已经不是过年的主旋律了，而且，围绕年货人们做的文章似乎越来越多。

　　“柴米油盐”越做越精

　　以往过年时，背袋米、拎桶油，大包小裹地回家显得很实在，但现在米面油的包装都变得精巧了。昨日，记者采访了在家乐福超市购物的王先生。王先生购买的年货包括橄榄油一箱、泰国香米一袋、杂粮组合包一个、真空包装的即食糯玉米一箱……品种多达9个，比原先的一袋米、两桶油有“意思”多了，而总体的分量还比不上一袋米的重量。

　　王先生表示，随着生活水平的提高和生活习惯的改变，家里经常不“开伙”，这些精装版的“柴米油盐”很实用，可以避免不必要的浪费。据一家粮油食品公司总经理介绍，大路货的粮油不能再当年货卖了，这种精细粮油组合包今年成为抢手货。

　　新年货追求“瘦身”

　　以往年前分发水果是很多单位的福利项目，一箱

苹果、一箱梨，是最常见的搭配。两大盒加起来二三十公斤，女员工一个人搬不回家，得家里人来接。一家人欢天喜地把水果搬回家的场面，显得很生动，很有过年的气氛。如今，这样的场景则有点生不逢时了，今年砂糖橘、西瓜成了流行货。砂糖橘吃着方便，且有一种特有的清新甜味。春节期间，吃完丰盛的除夕大餐，吃块西瓜，是件很享受的事。

　　今年，一些山特产品也“穿”得洋气多了。随着绿色礼盒的热销，企业也开始在包装、规格和深加工上做文章，一家土特产有限公司今年推出的各类绿色礼盒的规格就达70余种。为了解决以往山珍礼盒容易受潮的问题，今年推出的山珍礼盒全部采用了压缩技术，各类

木耳、蘑菇等压缩成块，真空包装后再分类成盒，即用即拆，不但外表大为改观，保质期也延长到了两年。该公司负责人告诉记者，这样的深加工产品档次有了提升，在市场上颇受欢迎。

　　绿色鲜货受欢迎

　　与这几年刮起的“绿色风”、“健康风”相对应，今年以蛋类、蔬菜、山珍、干果为主的绿色食品礼盒正成为节日市场的宠儿。一家土特产经销公司负责人告诉记者，以土特产为主的绿色礼盒主要依靠直销点批发和大宗团购，去年，公司还需要派业务员到各大单位推荐产品，团购只占总销量的三分之一，而今年都是大客户主动上门“追着买”，总销量比去年同期上涨了50％至60％，其中一笔大单业务就达3000盒。

　　记者了解到，虽然绿色礼盒一年四季都有销售，但是春节依旧是一年中最旺销的时节，久违的乡土气息以及70元—100元的价格让绿色礼盒成为最实用也最受哈市市民欢迎的礼品。前几年，绿色礼盒的主导产品为绿色蔬菜，但随着各种绿色蔬菜以及净菜摆上各大超市的柜台，今年团购绿色蔬菜礼盒已经不再稀罕；受到

禽流感的影响，今年各种山禽蛋类的销售涨势也有所放缓，于是，山珍、干果礼盒很快弥补了这一缺口，成为今年最受欢迎的绿色礼盒。