超级年夜饭:教您做道“丝丝入口” | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年01月17日08:08 南京报业网 | |||||||||
【金陵晚报报道】在前天下午“超级年夜饭”的比赛现场,一道“丝丝入口”引来评委、观众的双重好评。 昨天,还有读者打进84686500“超级年夜饭”热线,打听这道菜是怎么出炉的。想尝尝味道独特的“丝丝入口”吗?一起来学着做吧。
主料:鸡蛋、金针菇、胡萝卜、净瘦肉 佐料:食用油、食盐、味精制作过程: 1.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀下油锅煎炸成饼状。出锅后用刀切成丝状,盛起来待用。 2.将胡萝卜洗净、刨皮后切成丝状。将金针菇洗净,去掉根部后一切两半,把它和胡萝卜丝搅拌均匀。 3.将净瘦肉切成肉丝,下油锅煎炸熟,盛盘待用。 4.将胡萝卜丝和金针菇下油锅,煸炒至7成熟时,倒入蛋丝、肉丝一起煸炒。加适量的食盐、鸡精调味,整道菜炒至金黄色时即可装盘。 尹春凤女士可以获得由苏果阅江广场平价购物中心提供价值15元的奖品以及价值35元的金日洋参礼盒。请在1月23日前携带当天报纸及个人身份证前往领取。今天,烧菜颇有心得的您,可以通过以下三种方式参加“超级年夜饭”比赛。日赛50元奖励,半月赛100元奖励继续虚席以待—— A拨打84686500新闻热线,报上菜肴名称和自己的联系方式 B将菜肴制作方法和联系方式以书信形式寄至:210002南京市龙蟠中路223号《金陵晚报》“超级年夜饭”比赛栏目 C将菜肴制作方法和联系方式传真发送至:84686688 ■“超级年夜饭”比赛特别鸣谢 燃气、灶具供应商:华润燃气、新金龙燃器具有限责任公司 奖品、比赛场地提供:苏果阅江广场平价购物中心 黄韬马建伟(编辑暴雪) | |||||||||