一菌类黑加工点 长毛蘑菇摇身一变成鲜蘑

　　记者 孙佳薇

　　本报16日讯在哈尔滨市一些饭店经常能品尝到鲜美可口的菌类汤，但就是这些菌汤原料，竟出自黑加工点的劣质蘑菇，黑加工点对变质食品的加工手段更是令人吃惊。今天，哈尔滨市南岗区卫生监督所取缔了这家大型菌类黑加工点。

　　今天上午，哈市南岗区卫生监督所食品科接到群众举报，称南岗区闽江小区（2期）12号楼1单元101室长期加工各种菌类和其它食品。接到举报后，记者随南岗区卫生监督所食品科的执法人员立即来到此处。一进门便有一股刺鼻的味道扑鼻而来，整个加工点就暗藏在该居民楼内，客厅内堆放了30余个大涂料桶，桶内装满了各种腌制的蘑菇，其中几桶蘑菇表面已经长毛发霉，散发着酸臭的异味。6大铁桶已经过期的色拉油正在使用，旁边地面上还摆放着正在加工浸泡的10余种蘑菇，附近阳台上还存放着一些去味的添加剂。

　　据该加工点业主交代，他们在这里加工菌类食品和饭店使用的抛饼原料已经有几个月时间了，这些劣质的腌制蘑菇都是低价从沈阳购进的。为了去异味，他们将蘑菇先用清水浸泡，然后用咸盐等添加剂勾兑的牛奶再浸泡这些蘑菇，让其异味消失，再配上菌汤使用的各种调味料，就可以销往各大饭店。至于6大桶过期的色拉油和三无的水果罐头，业主表示都是制作抛饼使用的。

　　由于该加工点无任何卫生许可及从业人员健康证，而且怀疑这些黑加工的食品含有对人体有害物质，执法人员对现场食品取样带回化验，并对该加工点进行查封。

　　工作人员对黑加工点进行查封。本报记者 孙佳薇 摄