春节期间“帮厨”需求旺盛

　　省城一些酒店、家政公司苦于人少未开展此业务

　　本报讯(记者曹丽娟)在各大饭店、酒店的年夜饭预订出现火爆场面的同时，许多市民也希望能热热闹闹地在家里享用年夜饭。为避免做年夜饭的烦琐，人们希望有专门的“帮厨”上门给操办。但据了解，尽管“帮厨”的需求很旺，但省城的一些酒店、家政公司却因为人手紧张尚未开展此项业务。

　　根据一些市民希望找“帮厨”的需求，记者拨通了省会一些家政公司和酒店的电话。从世纪大饭店了解到，虽然现在不时有市民咨询“帮厨”的事，但遗憾的是他们现在还没有推出这个服务项目。

　　“春节正是缺少人手的时候，光应付店内的客人都来不及，根本不可能向外出租厨师。”国际大厦的一名工作人员介绍，为弥补这方面的不足，他们推出了“方便宴席”和“年夜饭大礼包”之类的方便市民携带回家的食品。

　　同样是苦于没有人手，省会一些家政公司也只能忍痛割爱，没有设置这个服务项目。在石家庄市恒达家政服务公司，记者了解到，人们到他们这里预订“帮厨”的很多，都是预订年三十、正月初一至初三到家里帮厨的，但他们因一直未能找到能专门制作年夜饭的厨师而不敢开展这项业务。

　　石家庄市桥西区妇联是“宴嫂”的发源地，到现在已培训了100多名“宴嫂”。但据桥西区妇联的赵主席介绍，这些“宴嫂”目前只承揽钟点工、“小餐桌”、餐厅服务员等一些服务项目，至于到家里做年夜饭，她们还没有这种服务。

　　“帮厨”为何如此难觅？业内人士分析，这是因为做年夜饭一般要求比较高，需要家政人员有比较精良的厨艺，而这方面人才缺乏。