变质肉加色素做“黑心肉丸”

　　本报讯用变质材料加工肉丸，然后添加调料和色素。近日，江阴市卫监所取缔一无证肉丸加工窝点，加工场所的原料为含大量淋巴、甲状腺的变质发黑猪肉。

　　据介绍，卫监人员在江阴环南路162号印染新村4幢101室一肉丸加工点进行节前突击检查时，发现这是一处未办理任何手续、且采用变质原料进行加工的非法窝点。加工场所设在灯光昏暗的露天棚内，未穿戴任何工作服的工作人员在发黑的滚油里炸猪皮，着地堆放着

近百公斤含大量淋巴、甲状腺的变质发黑猪肉，已经粉碎好的肉糜随意摆放在水泥地上。而加工好的肉丸、蛋饺竟装在垃圾袋内。加工用的刀具、绞肉机、盆具等沾满了灰尘。

　　更令人无法想象的是，为减低臭淋巴的异味，加工人员还在肉糜里加入大量调料和色素。卫监人员询问当事人得知，这些加工成品都进入乡镇集贸市场、饭店和路边小摊。

　　卫监人员当场没收了肉丸加工原料及成品。此案目前正在进一步调查中。

　　（魏俭吉可）