蛏干猪手“煲”你养颜

　　前两天，吃饭的时候，小肖的太太问他准备送什么生日礼物时，小肖一时答不上来，这可让太太不高兴了。说时迟那时快，小肖赶忙说道：“我给你弄一道美容养颜的菜肴。”太太顿时眉开眼笑。可这烧菜的功夫早都忘了，怎么办呢？他赶紧向记者求助。他这下可算是找对人了，咱们不是正在弄健康美食嘛，请来的可都是省内的营养专家和名厨哦。

　　说归说，还得动手才能见真功夫。

　　林直告诉我们，这道家常菜首推“蛏干松茸猪手煲”。首先将买好的猪手切成小块，再用沸水焯一下，加入蛏干、松茸、盐、味精、花雕，一起煲制，温火，时间约一个半小时。

　　一个半小时后，香气四溢，“焖烧”出来的猪手夹杂着蛏干的香气，早就让在一旁的小肖按捺不住了，先尝尝再说了，“哇，真是谁吃谁知道耶，猪手肥而不腻，味道清香而爽口。”看他吃得满脸都是，想必这菜必能征服老婆大人，想当年，肖太太就是被他的美食骗回来的。

　　营养专家许榕仙对这道菜如何评价呢？“这道菜中别看猪手其貌不扬，做出来的汤还真不一般。”他说，猪手中含有丰富的胶质，特别利于女性养颜；加上松茸后，没了猪手的脂肪油腻味，吃了两碗也没觉得腻人，加上蛏干的清热作用，入口后觉得清心润肺，浓香不断。

　　他提醒，好吃是好吃，但猪手这玩意儿含胆固醇较高，高血压、高血脂以及有心血管疾病的人不可多食。