酱卤肉近五成不合格

　　本报讯 （张莉 记者 郭小杰）昨日，记者从西安市质监局获悉，近日质监局在春节专项执法检查中，对西安市市场销售的酱卤肉进行抽检，结果显示酱卤肉合格率仅有53．33％。

　　据记者了解，本次酱卤肉制品抽查的主要对象是西安市的部分大、中型超市、商场、批发市场，共抽取了19家受检单位的28个生产企业生产的30个批次的样品，合格16个批次

，合格率为53．33％。

　　根据本次《酱卤肉监督抽查实施细则》的规定，本次对酱卤肉制品的检验项目主要是感官、水分、复合磷酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌、苯甲酸、山梨酸、标签等项目。