子夜直击蔬菜检测

　　昨天0点30分，朝阳蔬菜批发市场监控室内灯火通明，该市场蔬菜残留农药检测中心主任王仁茂和新来的大学生“徒弟”小周等5人开始了工作。第一批蔬菜农药残毒检测的最后一道工序顺利完成，王仁茂轻点鼠标，从各产地运输车上提取的蔬菜样品农药残留检测报告自动入网。检测结果显示，该批蔬菜样品合格。每天子夜上班，近中午时下班，今年已是王仁茂在检测中心工作的第7个年头。

　　朝阳批发市场作为全市最大的蔬菜集散地，每天交易约100吨，担负着锡城80％的蔬菜供应。

　　检测中心位于槐古大桥桥堍一间平房内，子夜时分周围的宁静与市场交易区人来人往的热闹反差强烈。走进检测中心，记者看到工作台上摆满了各种瓶瓶罐罐、台账和仪器，一张长桌上摆放着各类蔬菜样本。王仁茂告诉记者，蔬菜残毒检测主要通过“速测灵”试剂和快速检测仪两种途径，主要检测吊白块、有机磷等。今年3月起，市场将引进更先进的仪器，可准确测出蔬菜中残留的重金属、甲醛、亚硝酸盐和二氧化硫等。

　　市场内共有配供、本地和外地三个检测点。凌晨1点，记者跟随王仁茂来到市场一角的配供检测点。据介绍，该检测点的蔬菜主要配送天惠超市和一些机关、大单位，这些蔬菜来自全国各地，菜农凭市场准入证进场。如果持准入证的菜检测结果超标，就不能在市场交易，而且检测中心将立即把检测数据发传真到产地农林部门，由农林部门对问题菜进行进一步检测和处罚。记者看到，有准入证的菜农都有一张ＩＣ卡，进入市场接受抽检后在电子秤上刷一下，送检蔬菜的品种、产地、货主姓名和配送单位都清晰记录下来。工作人员随即将菜过磅，等候在一旁的卡车装箱运出。

　　凌晨1点15分，市场迎来交易高峰。王仁茂熟练地摘下一片青菜叶切碎后放入装有透明“速测灵”药液的小碟子中浸泡，仔细观察显色剂是否变色。5分钟后，这棵来自上海菜农周江善的青菜检测完毕。1点半，该批送检青菜随即发往春江花园和东北塘天惠超市。王仁茂告诉记者，检测程序非常严格，稍有差池就得重来，而每人每天要进行80至100次速测，工作量相当大。山东的茄子、黄瓜、番茄，河北的大白菜……一天要测五六十个品种。记者看到，他们在工作时段几乎没有闲暇，忙得不可开交。

　　凌晨3点，其他检测员下班了，王仁茂还要将所有检测记录输入电脑，认真清洗试管。长期夜班让生物钟变得日夜颠倒，对身心是个考验，一年三百六十五天，从无休息天，难得和邻居打照面，“为了全市人民吃得放心、安全，吃点苦值得！”王仁茂如是说。（记者陶洁）