麦当劳24小时营业肯德基无跟进计划

http://www.sina.com.cn 2006年01月18日12:51 新闻晚报

　　这两天，上海滩上的不少“夜归人”发现，有几家位于中心商圈的麦当劳餐厅过了晚上12点也不打烊———事实上，麦当劳已于日前在中国市场开始了新的运作模式，位于上海等大城市的多家餐厅同时变身为24小时全天候营业餐厅。而据记者了解，竞争对手肯德基尚无类似计划。

　　有选择推广24小时营业

　　“通宵营业是麦当劳根据顾客的需求而做出的又一项便民措施。”麦当劳中国公司公关经理顾骅昨天在接受记者采访时表示。据悉，在晚上11点后的营业时间，麦当劳24小时餐厅的服务员人力配置以及产品品种上会略少于白天的高峰时期。

　　记者了解到，麦当劳在2005年年底就开始在部分地区的个别分店进行24小时试点，测试点的选择包括住宅区、核心商业区、销品茂等，主要是为了对不同区域有更深入的了解。今后，24小时营业并不会在所有的麦当劳餐厅推广，而仅仅是根据餐厅周边的夜间消费情况决定。而且，其所有新开出的汽车穿梭餐厅也都设有24小时营业车道。

　　肯德基暂无“夜间计划”

　　餐厅24小时营业一直是麦当劳在美国本土的一种传统经营模式，在澳大利亚、日本、新加坡等地也有24小时营业的门店。对于快餐业而言，24小时经营是一个不错的卖点，能吸引到夜间工作的职员、夜间休闲娱乐的人士及情侣等顾客群体。

　　不过，到目前为止，麦当劳的最大竞争对手肯德基并没有涉足“夜间市场”的计划。上海肯德基公司公关经理方莉青昨天向记者表示，虽然在一些特殊的节假日里，肯德基会根据具体情况对营业时间作出调整，比如今年元旦时八佰伴店和新世界城店都延长了营业时间，但从公司目前已知的长远规划来看，肯德基没有推行24小时营业的计划。

　　两巨头竞争日趋激烈

　　今年，麦当劳似乎要发力了：除了全天候营业，麦当劳在新年伊始已经“动作”不断。

　　就在上周，麦当劳上海第一家汽车餐厅“得来速”正式在外高桥保税区登陆。作为汽车餐厅的“开山鼻祖”，虽然麦当劳来中国还是比肯德基慢了一拍，不过，在中国市场大多以合资方式开设餐厅的麦当劳，这次却采用独资方式开拓汽车餐厅。而且，就在肯德基仍在积极寻找新店址而不愿透露汽车餐厅的开店时间表时，麦当劳却高调宣布，中国市场第4家、第5家汽车餐厅已在积极筹备，即将进入开发阶段。作者:□晚报记者王珮摄影薛红滨