酒后伤胃怎么补

　　曾先生说，他也想给老婆煲这道汤，但不知道在哪里可以买到松茸。记者昨天到街上逛了一圈，原来这松茸在市场上的商品名叫巴西菇，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，卖干货的地方就可以买得到。

　　小维昨日打进电话告诉记者，前几天，公司聚餐迎新年，贪杯的他喝多了，加上原来肠胃就不好，最后闹肚子。后来看了医生才好些，于是他想，老爸经常炖猪肚，暖胃又好

吃，何不让自己动手来补补呢？

　　林直说，白鸽、猪肚、再加只甲鱼，就可以做一道满足健脾暖胃的“砂锅福禄寿煲”了。鸽子呢，到市场上买只活的家养的就行，甲鱼也不要买太大了，半斤重大小，猪肚也只要半斤的。

　　首先将白鸽切好，甲鱼掉水后，一样去白膜切好。洗猪肚则要花上一番功夫了，将猪肚放在面盆中，放入适量的面粉(能全部沾在猪肚上为适宜），再滴入几滴香醋，一勺盐，拌匀并开始揉搓猪肚，再将猪肚内外翻一下，再揉搓，直至去其秽味。洗好后的猪肚要切成宽1寸、长2寸的方块。

　　将切好的白鸽、甲鱼、猪肚三样东西一起下锅汆水，洗净，加入5克左右的八佰光、5克的红枣、上汤、盐、花雕酒、鸡汁，然后中火煲一个小时。

　　别急，还有一道工序，要加入一斤左右的鲜淮山，用大火滚5分钟，这“福禄寿”才算真正完工了。

　　名厨教的菜做出来还真不懒，汤未到唇边，就闻到了那浓香的猪肚味和清香的鸽肉味，汤入口里，汤清味鲜，鸽肉酥烂，淮山清香爽口。

　　营养专家许榕仙说，四个字可以形容这道菜的营养价值：健胃补脾。鸽肉性平和，易于消化，为补益佳品，甲鱼味咸性平，有滋阴补虚、散积消痞等作用，猪肚是健脾补胃的佳品，八佰光、红枣有补气血作用，淮山益气健脾，这些东西加在一起，有凉有热，互补互生。

　　不过，好吃的不一定人人都能吃的，许榕仙教授特别提醒，胆固醇高的人不能多食这道菜。