查获伪劣肉制品2吨半

　　这些去骨羊小脚看上去包装精美，实为无证产品、卫生不合格的假劣食品。王斌

　　本报讯 为确保广大消费者的食品质量安全，市质监局在统一部署下开展了春节市场食品质量安全专项执法检查行动。昨日，执法人员在开福区鸭子铺一连端掉两个伪劣食品窝

点，收缴了有问题的去骨鸭掌、羊小脚、猪头肉等制成品和半成品2吨半左右。

　　沥青和松香给猪头脱毛

　　昨日，记者跟随执法人员来到鸭子铺一出租民房内，这里是一家无证无照加工制作猪头肉的窝点。当执法人员进入房内时，里面的七八个工人正用沥青和松香给猪头脱毛。窝点内随地摆了一地的猪头，总数量在100只以上。而灶房和门外，则有不少的半成品随意堆在灶台上、墙角上，到处弥漫着一股臭味。

　　据查，这些猪头肉被制成半成品后，冒用山东一合法厂家名义，再销往成品加工厂，最后出现在消费者餐桌上。而这些猪头肉均无动物防疫部门的证明，卫生指标也不合格。

　　去骨鸭掌纯系假冒

　　随后，执法人员又来到附近一家无证无照加工制作去骨鸭掌的窝点，扑面而来一股二氧化硫味，原来是墙角一桶疑为违禁添加剂的粉末在作怪。执法人员查证，安徽籍个体户张祥虎自去年初以来，租赁此场地，在未办理卫生许可证、营业执照和食品生产许可证的前提下，非法加工生产去骨鸭掌，且产品还假冒了“重庆宏祥鸭副产品加工厂”的厂名。

　　另外，该窝点还以“开福区宏祥食品厂”的名义，冒用绿色食品的标志，出品去骨羊小脚等多种熟食记者看到，该处加工场所卫生条件简陋，无基本的消毒防护措施和手段，且所用的原料鸭爪也无法提供有关的卫生、检疫证明，其加工的去骨鸭爪、羊小脚主要销往本市及四县的一些餐馆和农贸市场。

　　执法行动直至节后

　　据了解，目前，执法人员正在重点针对本市食品生产加工企业的食品质量安全状况进行系列执法检查，此次节日市场执法检查行动将持续到春节过后，执法重点主要是以非食品原料加工食品、无证生产、在食品中掺杂掺假及食品中卫生指标不合格等违法行为。（王斌）