本报沂源1月19日讯（通讯员 翟乃山 记者 许菱芸）1月13日至19日，沂源县质监局对全县各食品生产企业的食品添加剂进行了登记备案，彻底从源头上充分掌握食品添加剂的进货渠道和使用范围。
对在检查中发现的问题，质监部门及时下达整改通知书，要求企业制定整改措施并限期整改；对在检查中发现超范围、超量使用食品添加剂等违法行为的，予以立案查处；发
现用非食用添加剂生产食品的，将责令其停止生产。
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。质监部门要求各食品生产企业严格建立食品添加剂的各项管理制度：食品添加剂采购要按照国家有关规定索取检验合格证或者报告单；食品添加剂必须是食品用途的添加剂，添加剂产品说明书的内容必须真实，禁止使用非食用添加剂；建立严格的食品添加剂采购、验收、使用登记制度等。
据悉，由于食品添加剂在食品的生产过程中，起到“画龙点睛”的作用，滥用、超量使用食品添加剂或将化工用品用在食品生产中，将会对人们的身体健康造成极大危害。质监部门对那些为掩盖食品变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂者，将处以5000元以下的罚款。(a11)
