我市发布今年第１号食品安全预警———谨防菜豆中毒 | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2006年01月21日09:58 无锡日报 | |||||||||
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本报讯春节临近，餐饮渐热。昨据市卫生监督所透露：市卫生局发出今年第1号食品安全预警通告：“食用菜豆要煮熟煮透，谨防食物中毒”，提醒各集体食堂、餐饮业等单位及锡城市民要严防四季豆等菜豆引发的食物中毒事件。 据了解，四季豆和扁豆等菜豆若烹调加工方法不当，没有煮熟，内含的毒素未被破坏，极易导致食物中毒。中毒轻者一般出现头晕、头痛和恶心等症状，重者血压下降、神志
卫生部门发出食品安全预警通告，提醒市民食用四季豆时，要煮熟焖透，使菜豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味。要购买时，注意不买、不吃老菜豆，菜豆两头和豆荚部位含毒较多，要全部摘掉。 据悉，市卫生局将从今年起，根据全市食品污染物监测和食源性疾病监测数据，定期或不定期发布食品污染和食源性疾病的预警信息，为锡城食品提供安全保障。（杨柳）新闻线索提供者：宏图 |
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