少数民族居民赛厨艺迎新春

　　【南京日报报道】 （通讯员任贵林记者李映晖） 20日下午，南苑街道健园社区举办的“少数民族迎新春美食展”热闹非凡，来自锡伯族、满族等5个民族的20多位居民，正在制作自己民族的特色菜迎接春节。

　　家住健园5幢的武焕明戴着白色的礼拜帽，正将一块块揉好的面粉，捏成一个个小圆饼。他拿起一个炸好的圆饼递给记者说：“这叫‘油香’，是我们回族人过春节时必吃的一

道点心。”

　　正说着，参加美食展的居民纷纷将自己烹饪的特色菜端上了桌。锡伯族的吉菜粉、维吾尔族的手抓饭、回族的七家湾熏牛肉……32道特色菜令人眼花缭乱。家住晔园8幢的关女士说：“我是锡伯族人，虽然嫁到南京多年了，但每到春节仍会按自己的民族方式过年。除了烧上几道家乡菜，我们锡伯人还会在屋顶拉上绳子，绳子上系着小靴子、弓箭、帐篷等，以示对我们游牧祖先的纪念。”

　　健园社区主任周晓红介绍说，他们社区是一个多民族的社区，共有回族、维吾尔族、锡伯族、满族、蒙古族5个少数民族居民150多户。听说要搞新春美食展，这些少数民族居民非常积极。社区将他们做的这些美食，送给了社区的特困户享用。(编辑暴雪)