【今日商报报道】 （特约记者严隽德董鹤群记者成曦）节日临近，为了严防春节期间食物中毒和食源性疾病事故的发生，日前，省和南京市卫生监督所执法人员对南京紫金向阳渔港酒店有限公司、江苏万家灯火餐饮管理有限公司、南京天狮百盛大酒店有限公司和狮王府大酒店进行了一次全面的突击监督检查。
检查发现，各餐饮单位为做好春节期间的接待任务，在食品的采购、贮存及各项措
施的落实等方面做了积极的准备，总的情况还是比较好的。但是也存在不少问题和隐患，如南京紫金向阳渔港酒店一楼冷藏冰柜房间内，用塑料编织袋直接装腌制的辣椒产品，其包装袋上无品名、无生产日期与保质期等，且直接放置于地沟旁边，地沟内积有废纸、食物殘渣，并发出阵阵臭味。此外，还发现外包装标注“羊城牌香烟”的纸箱内，装有34袋无厂名、厂址、生产日期、保质期等的“烟熏牛肉”产品。执法人员在检查中发现位于湖南路南京天狮百盛大酒店和中山东路147号的江苏万家灯火餐饮管理有限公司在加工经营国家明文禁止食用的“河豚鱼”。针对以上存在的问题，卫生监督机构将依法进一步立案查处，同时提醒广大消费者节日期间在外就餐时一定要注重饮食安全，严防食物中毒和食源性疾病的发生。
另讯 上周，省和南京市卫生监督所联动，对南京市3家供应量大、知名度高的超市进行了突击检查，重点检查了散装食品和熟食品的卫生状况，发现各超市均存在标签、标识不全的问题。如易初莲花超市的冷冻糯米粽子和部分干货都存在标签不全的现象，明明是南京生产的猪肉却被贴上上海生产的标签；清凉门桥附近的某超市的米面制品小元宵上，也没有标注生产厂址和生产日期，只标注了包装日期；丹凤街上的某超市的部分干货也没有标签，部分散装水饺和散装汤圆的标签上也没有标明生产厂址、生产日期和保质期。据了解，正规标签应该要标明品名、生产厂址、产品成分、生产日期、保质期和保存条件等等。另外，执法人员在检查中还发现，有些超市的热藏问题不达标。比如，易初莲花超市热藏柜上的温度计显示40℃，但是江苏省卫生监督所的专家告诉记者，根据规定，热藏的温度应该是在60℃以上，37℃正是微生物生存的最适温度，超市这样的热藏温度很容易导致食品变质。
(编辑暴雪)
