家事街事：古老运水炉　节能好帮手

　　华侨回穗探亲发现一件“宝贝”———古老运水炉节能好帮手

　　文/图本报记者邝穗雄通讯员梁锦洪

　　最近，一位华侨回穗探亲，在西关家中清理杂物，偶然发现一个形式独特的“运水炉”。前几天他特意送至铜器工艺师苏广伟处。苏广伟一看，原来是一个青铜运水炉，是目

前发现运水炉中灶头最多、长度最长的一个。

　　该炉长1.5米，宽43厘米，高39厘米。据悉，广东现存三个西关铜制“运水炉”，其中一个保存在荔湾博物馆中，这次发现的是第四件。仔细检查，这件运水炉是四件中唯一在炉口盖上有英文戳记的，是当时西关铜器外销的一件。

　　广州工艺美术协会专家介绍，西关铜器是工艺美术的一枝奇葩，曾盛极一时，成行成市形成“打铜街”，屈大均《广东新语》载“苏州样，广州匠”是对当时流行的铜锡器的赞誉。清末民初，西关大批生产“运水炉”，用铜锡合金手工打制，中空可以存水；平时放在火炉灶头上，大型的灶、炉一体，灶头煮火时，自然将里面的冷水加热。炉具将灶头围起，又能最大程度地为灶头防风、保温，是一种很好的节能用具。该运水炉是上世纪二三十年代的产品，说明那时的西关人就已有了节能意识。

　　这件运水炉用青铜做原料，手工制造。有四个灶头，其中一个略高略大，第一灶头旁边有一个有盖的口，是用来往里面注冷水的。在灶的最下面有一个水龙头，用来放被加热了的热水。在灶口的盖上有“俭德KIMTAK&COCAN鄄TON”字样，这是当时商号名称。在商号的上面还有一直径约2厘米的球状枝酸拉手。在中间有一直径约1.5厘米的通花五角星，作用是关炉盖后让空气进入让里面的燃料烧尽。在每个灶的后面都有一个椭圆形的口，以便出烟。这个炉件充分反映西关铜器的精巧。

　　上图：运水炉有四个灶头，是同类中最多的

　　(观宇/编制)