卖鱼越来越富个性 鱼鳔鱼籽鱼头分卖

　　本报讯有人喜欢吃鱼鳔，有人喜欢吃鱼籽，记者在银川市中山北街信义市场看到，鱼贩们现在卖鱼越来越个性化，许多摊位都在单独出售鱼鳔、鱼籽、鱼头、鱼尾等。

　　记者看到，成盘出售的鱼鳔和鱼籽到处都有。鱼贩马师傅告诉记者，现在大家买鱼

时都要鱼贩帮着开肠破肚，鱼的内脏被掏出来后，扔了也浪费了，既然有人喜欢吃鱼鳔和鱼籽，鱼贩们就在闲暇之余，把新鲜的鱼鳔和鱼籽剔出来出售。记者了解到，一秤盘鱼鳔、鱼籽卖3元左右。近日由于肉食价格上涨，鱼鳔、鱼籽的价钱也水涨船高，一秤盘要价涨到5元。

　　除了鱼鳔和鱼籽，鱼贩们还提供鱼头和鱼尾。马师傅说，有些人喜欢吃鱼头泡饼，有些人喜欢喝鱼尾汤，现在三口之家很多，买鱼头的人不想要鱼尾，要鱼尾的人不想买鱼头，因此鱼贩们干脆把鱼头和鱼尾分割单独销售。

　　记者了解到，鱼鳔的蛋白质含量非常丰富，富含钙、磷、铁等元素，具有益精、平火、补气等功效。鱼籽则富含维生素B2、维生素B6、钙、铜、镁、铁等，能够安神补脑，增强人体免疫力。（裴艳）