脏作坊产出"金陵八绝"糕点 销往夫子庙、火车站

　　【龙虎网讯】肮脏的作坊生产出精美糕点和芝麻糖，并直接销到夫子庙、火车站以及南京市民家中。昨天，这家食品厂遭南京市栖霞区质监局和栖霞区卫生监督所联合查处。

　　家庭作坊脏乱差

　　昨日，根据知情人的举报，记者前往南京市栖霞区燕子矶查访这家糕点生产厂。

　　这是一个居民四合院，院门两扇大铁门紧闭，但有一股制作糕点的香味随风从院中飘出。几名男子在院子里跑来跑去，搬动着外面印刷精美的食品外包装盒。

　　乍一看，这个院落与周边的普通民宅并无多大区别，院子的深处是一个套院，在东侧的两间平房内，一台搅拌机正在拌着面粉。一旁，一男子正向桶里加着油，然后该男子用手将油和桶内面粉拌和，并不时将掉在地上的面粉，用手抓进桶中。地上污秽不堪，人脚踩出的泥巴和垃圾混在一起，地上还有痰迹。在西侧平房里，大量精制面粉堆放在地上，几名员工正用手在制作一种叫“金陵糕点”的酥糖，屋顶上全是污垢的蜘蛛网，风一吹不时地往下掉在酥糖上。

　　走进正堂屋，中间屋内放着两个大案板，一个案板上，4名女工正围着案板将已经做好的芝麻糖，一一用手分开，然后包装成南京特产“桂花牛皮糖”。在另一个案板上，4名男子铺开了熬制成液状的糖，然后在上面撒放芝麻。另一间房内，几名女工也正在用手将食品一一整理放好，整个现场凌乱不堪，而整个过程没有任何卫生处理措施，工人没有正规着装，白色衣服已发黑，没有一个人戴口罩和帽子，每个“车间”里的工人都是徒手抓拿食品。

　　不明液体熬制牛皮糖

　　在做牛皮糖的熬制处，一名中年男子解释说“我们每一个工作环节都注重节约，糖使用的是最便宜的白糖，熬糖的炉子就是平时做饭的煤炉，应该熬4个小时的，我们只熬2个小时左右，就开始添加饴糖了。”不一会儿，该男子向糖里加入了一种不明液体，记者忙问这些不明液体是什么，中年男子说，这些东西他也不知道，掺进去做出的牛皮糖味道好，这样可以节约成本。

　　记者看见，在墙角边层层叠叠地堆放着许多盛放食品的纸盒子，外面一堆垃圾里摆放着几个油桶，桶盖上全是黑乎乎的油污和尘埃，走近一闻，一股怪味呛得人直流眼泪。工人们说，这些油就是用来做糕点的色拉油。

　　整个包装现场，每个工人正徒手将生产好的食品包装成了精

　　质监和卫监联合查处

　　根据现场突击生产以及卫生现状，南京市栖霞区质监局和卫生监督所执法人员接到记者的电话举报后，火速赶赴这家食品生产作坊进行查处。经查，这是一家个体作坊，有工商和卫生许可证。但现场卫生和整个作坊的生产，严重不符合食品生产的要求，执法人员要求每个工人拿出健康证时，工厂一位女主管一时也拿不出来。

　　调查中，执法人员发现，这些在脏作坊内生产出的食品，经精美的外包装盒一包装，竟然销往南京市夫子庙等旅游景区和市民家庭以及车站等地。随后，栖霞区质监局和卫生监督所执法人员联合作出决定，立即停止所有食品生产，进行整改，现场所有的食品暂扣调查。

　　食品流向夫子庙与火车站

　　昨天上午，记者分别前往南京夫子庙和南京火车站调查。在南京夫子庙东祥食品商店里，记者发现了这家个体作坊所生产的“金陵十二钗”一品百合酥、美味香橙酥、草莓酥、桂花牛皮糖、蛋黄花生酥、开心松子酥、香橙瓜玉酥和“金陵糕点”金陵凤梨酥等食品。而在商店柜台前，不少老南京人前来争购这种年货食品。

　　在火车站二楼候车大厅以及站台流动售货亭货车上，都同样看到了这种“南京特产”食品。有“秦淮八绝”粟子酥；朝中食品桃仁酥和金陵牛皮糖；“金陵十二钗”一品百合酥、美味香橙酥、草莓酥、蛋黄花生酥、开心松子酥、香橙瓜玉酥等食品。

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