汕头年夜饭要过“监督关”

　　本报讯（记者李敏实习生蔡奕臻）为了保证群众祥和安乐过春节，我市节前食品安全大检查近日全面铺开。从检查结果来看，目前市区部分大型酒家、大排档的厨房各方面条件仍须进一步改善，以达到卫生要求。

　　日前，记者随市卫生局和卫生监督所执法人员检查了市迎宾馆、海景酒店、迎宾花园等比较有名、规模较大的宾馆、酒店。在现场执法人员发现，有的宾馆厨房仍显得较为脏

乱，餐具消毒、保洁设施不到位，生、熟食没有彻底分开，冷柜和洗涤槽也无分类标识，管理较为混乱。对不符合要求的单位，卫生执法人员现场责令其尽快整改，要求其除了改进厨房硬件设施之外，在原料采购时必须索证，并禁止经营河豚鱼。

　　市卫生部门有关负责人认为，现在不少市民都选择在外吃团圆饭，许多规模较大的酒家和大排档生意火爆，希望这些单位对食品安全卫生不能掉以轻心，应趁春节来临前对不足之处进行彻底整改。