新年有些新过法

　　花钱请厨师上年夜饭！

　　本报讯（记者俞孟红）尽管越来越多的市民习惯了在饭店吃年夜饭，但更多的市民还是喜欢一家人在家里团聚。一些市民既喜欢在家里团聚又想省心，请厨师到家里做年夜饭就成了一种不错的选择。

　　对于年夜饭，市民徐先生的态度是，在饭店吃就少了过年的氛围，还是一家老小在家里热热闹闹、围着家里的桌子吃饭比较有“年味”。但也有市民表示，在家里吃年夜饭固然热闹，可春节难得有时间休息，如果在年夜饭上花过多的时间，岂不太累了。在这种情况下，请个厨师回家做年夜饭，就成了一个两全其美的办法。

　　据西安一烹饪学院的李院长介绍，今年除夕，不少家庭来学校请厨师到家里做年夜饭，目前已预订了几十桌。李院长说，现在市民比较喜欢“包办型”年夜饭，即餐具、菜肴、原料等均由厨师自带，市民只要提供炉灶就行了。

　　据了解，这类“包办型”年夜饭的价格为600元—1300元不等。与此同时，有些市民为了做顿可口、丰盛的年夜饭，还专门到烹饪学校学习。西安一家烹饪专修学院1月中旬推出的“教市民做年夜饭”免费服务，很受市民欢迎。

　　年货不多办要新鲜的

　　再有三天就是新春了，随处可见拎着大包小包紧张准备年货的人们。

　　昨日，西安市桃园南路锦园小区，张大妈和她17岁的孙子每人手里提了两个大包，瓜子、糖果，还有不少蔬菜和肉类。张大妈说，她已经采购了好几天年货了，现在即使一周不出门，也能在家快快活活地吃上丰盛大餐。他们家里人多，所以年货一定要多买，有备无患。

　　3507社区的刘先生已经买了很多的年货，他说过年多买些东西，放在家里比较喜庆，有年气。采访中，记者发现，囤积年货的以中老年人居多。

　　但也有很多人不买或不多买年货。西安市丰盛园小区的周先生至今还没买年货，他说去年就因为买得太多，结果直到许多肉类变质了也没吃完，所以，他今年不打算多买。张先生夫妇说，现在超市很方便，随时吃随时买，新鲜又好吃。韦先生今年的年货也买得很少，他说年前蔬菜太贵了，所以吃多少买多少，说不定过几天菜价还会低一些呢。

　　这种少买年货的想法在一些高档社区的住户和年轻人中更为普遍，潭先生夫妇除了糖果、水果和一些熟食外，几乎没有采办年货，朋友来了，就一起在家里伴着音乐喝着饮料吃着糖果，也有别样感觉，吃饭则到外面吃。本报记者山阿棉张那