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本报讯 昨日记者了解到，春节前夕工商部门在对节日食品市场检查中发现，干货类节日食品存在用硫磺熏制达到色泽鲜亮的现象，枸杞、生姜、白瓜子存在的问题尤为突出。
为了确保节日期间的食品安全，银川市工商局出动执法人员，使用食品快速检测车对银川市兴庆区、灵武市、贺兰县和永宁县的超市、集贸市场、小商店进行食品快速检测。此次共抽检食用油、肉及肉制品、调味品、食用糖、酒、蜜饯、干货炒货食品、水产加工品
等10大类，通过此次抽检发现市场上仍存在硫磺熏制过的枸杞、生姜和白瓜子。人长期食用硫磺熏制的食品，会严重损害呼吸系统、肝脏、肾脏和眼睛等器官，导致各种疾病发生。消费者在购买枸杞、生姜、白瓜子时，应注意从感官上鉴别区分。硫磺熏制过的枸杞多为鲜红色，颜色较一致。正常的枸杞自然色多为赤红或偏暗红。正常枸杞蒂处多为黄色或白色。而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺熏制过的呈深褐色。染色枸杞偏湿润，正常枸杞则皮干而肉满。硫磺熏制过的生姜，色泽白黄，富有光泽，手感较光滑，鲜嫩美观。没有熏制的生姜呈淡黄色或土黄色，表面粗糙，外观不好看。硫磺熏制过的白瓜子颜色雪白，颗粒饱满。没有用硫磺熏制过的白瓜子一般颜色较暗。因此，消费者在购买枸杞、生姜和白瓜子时切莫“贪色”，以免买到有毒食品，损害身体健康。（闫文丽 魏庆）
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