厨师长亲自掌勺 福利院开心分岁

　　▲胡师傅向老人们敬酒。

　　开席前，胡师傅带着徒弟忙得不亦乐乎。

　　本报讯昨天中午，温州市社会福利院400多名老人、残疾人像往年一样开心吃分岁酒，不过与往年不同的是，今年为他们掌勺的是一名酒店里的厨师长。

　　上月15日，本报刊登了市区王女士想要找厨师到家里做年夜饭一事后，其间共有29位厨师和25个家庭来报名。其中，市区某酒店厨师长、来自安徽的胡申勇师傅别出心裁，想免费为福利院里的老人们做一顿丰盛的分岁酒。对此，市社会福利院吴副院长表示“十分的欢迎”。

　　与此同时，市区下吕浦的朱女士也来电话说，自己想利用年底放假的这段时间，借着胡师傅到福利院烧分岁酒的机会，想去给胡师傅帮帮忙，“打打下手”，也算是献一份爱心。

　　吴副院长说，社会福利院里一共有400多位老人和残疾人。老人们由于身体的原因，有很多东西是不能吃的，所以菜肴也得精心选择。于是，胡师傅对福利院去年的分岁酒菜单稍作了调整，又添加上了老人们容易消化的蛋黄炒红薯之类的菜肴。

　　昨天上午9时许，胡师傅带着自己的徒弟和几箱可乐、调味品来到福利院。“我来温州当厨师已经有十几年时间了，一个人在外面过年感觉特别寂寞，每年几乎都是在厨房里度过的，今年能有这么个机会做做善事，真是太好了，因此特地把徒弟也带来了。”

　　朱女士随后也到了福利院。换上了白色的工作服后，她一头扎进厨房帮着摘菜、洗碗。她说：“他（胡师傅）一个外乡人都那么有爱心，我们温州人怎么能落后呢？！”

　　酒店大师傅来福利院烧分岁酒的消息，一早就在福利院内不胫而走。老人们早早地围坐在桌旁，很快，分岁酒的第一道传统菜———炒年糕上来了，大家手起筷落，三两下就把盘子给“打扫”得干干净净，“真好吃……”，看着老人们开心的样子，胡师傅和朱女士他们欣慰地笑了。严嘉瑜文/图