广西上林县大丰镇迎新春制作巨粽重达1500公斤

　　狗年春节前夕，上林县大丰镇三联村云陆庄村民别出心裁：用550公斤糯米，以一头猪做肉馅，倾上百人之力，花费5个小时制作了一个巨无霸粽子。这只粽子在用滚水煮几天几夜后，将于云陆庄“龙江杯”文体比赛结束后起锅，供所有来参加比赛的选手和观众免费食用。

　　1月28日上午，记者闻讯赶到云陆庄时，看到在灯光球场边临时砌起的一个长方形大

炉灶烟雾缭绕，旁边高高耸立着一块蓝底白字的牌匾，上书“吨重世纪子母粽制作现场”11个大字，村民们正在炉灶边搬运木柴，几根碗口粗的木柴在灶膛里“劈啪”燃烧；球场一侧的高音喇叭不停地播放喜气洋洋的歌曲。

　　听说有记者来采访，几个村民笑脸相迎，把记者领到炉灶前。记者爬上木梯，看到用水泥砌起的炉灶已用一个大盖子盖得严严实实，缕缕水汽蒸腾而起，弥漫着粽子的清香。记者问：“能打开盖子看一看粽子吗？”一个烧火的村民笑道：“现在掀盖子也看不见，里面都是水汽。”

　　巨无霸粽子的“总设计师”陆云地告诉记者，他在百色右江医学院工作，去年春节他牵头举办了首届“龙江杯”文体比赛，有篮球比赛、拔河比赛、书法比赛，吸引了四里八乡的农民来参加。今年他又趁热打铁搞第二届文体比赛，而制作这个大粽子，就是为了给已经开了好头的云陆庄农村精神文明建设活动“再添一把火”。

　　说到大粽子的制作过程，陆云地从怀里掏出几张信笺，指着上面的数字娓娓道来：先砌起一个水泥炉灶，放进一只用厚铁板焊制的大铁锅，再用篾片编织粽子模型，然后铺上7506张粽叶。这只粽子用掉糯米550公斤，猪肉85公斤，绿豆50公斤，制作成型后长3米，宽1米，中心高1米。由于粽子在煮制过程中会吸取大量的水分，糯米也会充分膨胀，因此陆云地估计粽子出锅后重量将达到1500公斤。大粽子内还“埋”着9个小粽子，寓意“长长久久，兴旺发达”，外面又“挤”着300个小粽子，寓意“子孙兴旺”。

　　陆云地告诉记者，当初他提议制作大粽子时，村民们响应十分热烈，大家说现在国家免征农业税了，不用交公粮，家家户户有的是米，大家齐心协力包一只大粽子，图的就是新鲜和吉利。他们是在1月27日晚10时举行点火仪式的，当时焚香洒酒祭拜天地祖宗，还准备了3支火把，他拿1支，村委负责人拿1支，村里年纪最大的一位孤寡老人拿1支。“这第三把火的目的就是为了在村里提倡一种尊敬长辈、孝敬老人的风气，百善孝为先嘛！”陆云地说。

　　采访准备结束的时候，上林县人大主任陆康从村里的一条小巷转了出来，笑盈盈地跟记者打招呼。据了解，他给今年的文体比赛开幕式剪彩，还捐了2000元现金。（南国早报 曾培源）

　　来源：桂龙新闻网