信报讯据《华商报》报道，春节长假里，西安发生了两起梅豆角食物中毒事件。西安市卫生监督所发出紧急通知，要求各单位集体食堂不得采购、加工和食用梅豆角，并提醒宾馆饭店及市民家庭烹炒梅豆角时一定要炒熟煮透。
春节期间发生的两起中毒事件分别是：１月２９日（正月初一）晚，未央区中菜皇酒楼８２名员工食物中毒，部分员工相继出现腹痛、恶心呕吐、头晕症状，后经及时治疗痊
愈。经查，当日聚餐时菜品有炒梅豆角；２月４日（正月初七）中午，户县第二发电厂１０余名员工在食用集体食堂提供的梅豆角烧肉盒饭后出现恶心、呕吐现象，经检查为梅豆角中毒，患者接受治疗后痊愈。
据介绍，由于西安市冬春季节供应的豆角均来自广州等南方地区，所产的豆角与本地豆角相比较皂素含量高，烹调不当极易发生中毒。就此，卫生监督部门要求各企事业单位、建筑工地、托幼机构、学校等集体食堂不得采购、加工和食用梅豆角；各宾馆饭店、餐饮单位要采购新鲜的梅豆角，烹炒时一定要先用沸水烫过，充分炒熟煮透；家庭食用时同样要注意正确的烹调方法，防止中毒。
卫生监督部门同时提醒广大市民及餐饮单位，对年前采购的“年货”进行一次大清理，发现腐烂变质、发霉的食品赶快扔掉，冰箱要至少每周进行一次清理消毒，隔夜、隔餐的熟食品要充分加热，提倡“现买、现做、现吃”的健康观念。
