本报讯 南京市民可以亲自品尝一下克林顿“御厨”的手艺了。记者昨天了解到，曾为克林顿做厨师的理查先生近日来南京“打工”，担任南京角落西餐厅的总厨，而该西餐厅将支付这位美国大厨6万元人民币的月薪。一年72万余元的工资，在南京堪称天价。
角落西餐厅的刘唐铭介绍，这位理查先生曾是美国前总统克林顿的“御厨”，据称，克林顿经常将他的家庭聚会用餐，交由理查先生打理。目前，理查先生的薪水为250美金一
天，折合成人民币约为6万元/月，这个价格在南京已经是相当高了。记者了解到，通常南京的外籍西餐厨师月工资8000到10000元左右，顶级中餐的厨师长年薪也就在50万左右，和理查的薪水比起来还是有很大的距离。
年薪72万的西餐大厨自然有他的绝活，理查在做西餐时，对于主辅料的选择都有特殊要求，像法式芥末、泰国辣椒酱、日本米醋、日本七味粉、德国白酒醋等。这些调料在南京市场很难买到，店家都是直接和供应商联系，直接从国外运来。此番，理查为南京市民准备了经过口味改良的，克林顿最爱吃的三道菜“鱿鱼圈”、“辣味烤鸡块”、“菲力牛排”。店家表示，价格还未最终确定，但是不会比其他的店家贵到哪里。
江苏省烹饪协会的彭东生副秘书长认为，中国人对西餐文化的陌生，让很多西餐厅聘请了国外的一些厨师，也未必适合消费者的口味。所以，他提醒消费者理智消费，不要盲目追捧“洋餐厅”、“洋厨师”。(南京晨报供稿)
