掺糖蜂蜜下月不叫“蜂蜜”了

　　3月1日起实施新“蜂蜜标准”，商家开始低价“甩卖”蜂蜜

　　新闻背景：

　　从3月1日起，国家质检总局和国家标准委开始实施新的“蜂蜜标准”，不符合新标准的蜂蜜将不允许在市场上出售。新发布标准明确规定：蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类

、糖类、代糖类物质。不得添加或混入任何防腐剂、澄清类物质、增稠剂等异物。如果在蜂蜜中添加了其他营养物质，均不可以再用“蜂蜜”、“蜜”作为产品名称或名称主词。不得随意在蜂蜜制品前加“××蜜”标识；蜂蜜标识也不能用“女人蜜”、“老人蜜”等误导消费者的标注。

　　昨日，记者在各大超市的促销柜台发现，各种蜂蜜跌声一片。

　　超市促销不问原因

　　在铁东的一家大型超市，各种牌子的蜂蜜摆放在客流量最多的位置，不但种类齐全，而且配料也挺花哨，有老年人蜂蜜、儿童蜂蜜也有各种中草药蜂蜜。好点的蜂蜜在配料与成分表内注明蜂蜜里含有维生素、锌、钙营养素，双歧因子等，看了就叫人心动。次一点的蜂蜜根本就没有成分配料表，消费者从外观根本就辨别不出蜂蜜的好坏。

　　蜂蜜的价格也比平时低很多，一瓶原价十几元、480克的蜂蜜赠送20克后只售7．9元，而大包装的蜂蜜则被贴上“超值特价”的标签，一些蜂蜜包装礼盒则打了8折，便宜的价格吸引不少顾客前来选购。

　　记者随机询问一名蜂蜜促销小姐，问她是否知道蜂蜜价格为什么这么低，对方表示不清楚，她只知道这是商家在搞促销。

　　一知情商家透露，如今蜂蜜纷纷降价促销是因为新的“蜂蜜标准”3月1日正式实施，一些商家怕不符合标准的蜂蜜以后不允许在市场上出售。

　　“纯正蜂蜜”可能不是蜜

　　一业内人士透露，市场上很多廉价蜂蜜都掺假，这些蜂蜜“好”一点的就是“蜂蜜＋糖水”，一般的假蜂蜜干脆就是糖水。蜂蜜造假的手段一般就是在蜂蜜中加入白糖、饴糖、果葡糖浆等物质，甚至是用这些东西来冒充蜂蜜。为了使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，造假者甚至还在假蜂蜜中加入了色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等对人体健康不利的物质。

　　本报记者 常 琳

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　　如何鉴别蜂蜜掺有杂物

　　区别掺有蔗糖和水的蜂蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水；

　　区别掺有淀粉的蜂蜜：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉；

　　区别掺有杂质的蜂蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质；如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。