学校食堂饭菜价格由谁定？物价部门：学校灵活定

　　广西新闻网-南国早报记者 梁贵 实习生 黄佩佩

　　一碗素粉2元，一个荤菜1．8元，一个苹果2元……南宁市一些在封闭式学校就读的学生抱怨，虽然学校食堂的饭菜“价不抵物”，却不得不按照学校要求，在校内食堂进餐，失去了消费的选择权。一部分家长认为，学校食堂的消费带有一定的强制性，价格都由学校定是否合理？ 物价部门能否介入管理？

　　学生抱怨伙食价高

　　2月14日中午12时许，记者来到南宁市民族大道一所中学的食堂，正在用餐的学生碗里大部分搭配着一荤一素。“食堂的菜做得也还合口，就是价格稍稍贵了点。”一姓陆的初中女学生对记者说。据她介绍，学校食堂一个素菜要0．7～0．8元钱，一个荤菜则要1．8元左右，她们一顿饭下来需要3元多钱，而男同学起码要4元多钱才能吃饱。由于该校实行封闭式管理，学生的一日三餐都必须在学校食堂内解决，一个月下来伙食费就达到300多元，占了学生所有开支的大头。

　　对饭菜价格有意见的不只是学生，该校的一位员工也反映说，由于工作的关系，他们基本上都在学校就餐，早餐吃的两元钱一碗的米粉，里边基本上没什么“料”，价格却比外边卖的贵，有时候一个苹果可以卖到两元钱。据他透露，对于伙食费偏贵的问题，家长和学生曾多次向学校反映，但一直未见改善。

　　记者注意到，南宁市多所封闭式学校的学生、家长都有类似的反映。黄先生的小孩在市区一所小学读学前班，前几天他交学费时，还按学校的要求一并交了该学期800多元的伙食费。黄先生觉得价格太高，却碍于孩子情面不好说。他向记者计算说，一个学期4个来月时间，除去周末，孩子大约在校就餐100天，每天只开早餐和中餐，平均下来每顿要4元钱。他认为一个6岁左右的孩子，每顿根本吃不下4元钱的饭菜。

　　多种因素影响价格

　　“学校的食堂饭菜价格，由学校根据市场价格变动的情况来制定，必须灵活。”14日下午3时许，南宁市民族大道某封闭式管理中学后勤负责人唐先生解释说。他告诉记者，家长、学生提出伙食价格过高，他们一向重视，但也希望学生家长给予一定的理解。因为学校食堂的伙食价格不仅受限于市场菜价的变动，还需要考虑到厨房设备使用的折旧，以及水电煤气的消耗等问题，学校在这方面的开支是比较大的。

　　唐先生介绍说，曾有学生提出允许他们到校外用餐，但学校对这种想法不支持。一来主要是考虑到学生到校外就餐，卫生无法得到保障，而在学校用餐，卫生比较有保障；二来学校实行的是封闭式管理，让学生外出就餐不便于学校管理。

　　南宁市某学校一姓黄的负责人介绍说，学校食堂饭菜定价一般取的是价格平均值，不会也无法随市场价格变动而及时调整。当菜价、燃气价格相对便宜时，食堂是可以盈利的；但当市场价格上涨，导致饭菜成本高于销售价时，食堂却不能当天就提价，只能吃暗亏。例如青菜0．7元／份，不管市场菜价怎么变，学校食堂都是这么卖，学生吃这道菜相对就有赚和亏的时候，长期说来价格还是平衡的。

　　食堂账目应该公示

　　一些家长提出疑问，既然学生在学校食堂的消费带有一定强制性，价格没个“谱”，学校还不是可以明着宰学生吗？饭菜的定价是否可通过物价部门来监督和管理？

　　2月14日上午10时许，记者从南宁市物价局消费科了解到，目前物价局并没有可依据的相关政策对学校食堂收费进行统一规定。由于食堂的收费受到市场价格变动的影响较大，而市场上柴米油盐、煤气燃料价格变动较快，所以由学校视具体情况自主制定，可以灵活变动。因此，对学校食堂的饭菜价格，他们一般采取不干涉的政策，由学校自主制定。

　　尽管如此，物价部门还是要求学校实施伙食公示制度。即每个学期末，要把具体的伙食开支张榜公示，最好能做到明码标价，让家长花钱花得清楚明白，这是学校的基本责任和义务。但由于没有明文规定强制学校实行公示制度，这就需要学校自觉处理，而家长们如果对伙食费用有疑问，也有权利督促学校实施公示制度，以维护自己的知情权。编辑：马骎作者：梁贵 黄佩佩