做豆腐做出国家专利（图）

　　■文/图本报记者杨璐

　　在红旗街道西山水库边的大山沟里，有一个三间瓦房盖起来的小豆腐坊，别看它不起眼，却在去年成功申请了国家发明专利，专业人士评估豆腐专利价值大约2000万。

　　翻阅《本草纲目》用草药做豆腐

　　豆腐坊的主人郭秀坤初中没毕业就辍学继承祖业，跟随父亲学习做豆腐。长期做豆腐，郭秀坤发现，传统的豆腐在制作过程中离不开对卤水、“石膏”等化学物质的依赖，他想用一些对身体健康的材料替代卤水、石膏。翻阅大量书籍资料后，郭秀坤从2000多年前西汉淮王刘安用草根熬汁做豆腐凝固剂中得到启发，1992年开始尝试用多种中草药进行研制。他还将这些草药和《本草纲目》一一对照，看看对人身体有没有毒副作用。一开始，豆腐是凝固住了，出炉后却是黑色，像是一块块煤炭。可郭秀坤不气馁，放弃了豆制品经营，一门心思投入到中草药制豆腐上来，终于在2004年底获得成功。

　　豆腐专利价值2000万左右

　　一直以来，国际上研究绿色点豆腐方法的会议召开了很多次，但一直没有突破性的进展，而郭秀坤的豆腐不仅不含化学物质，用中药配方取代，而且中药材料里的枸杞子、五味子等对人体具有保健作用。2005年7月，他研制的中药豆制品凝固剂及用中药豆制品凝固剂制作的豆腐成功地获得了国家发明专利，据说，专业人士评估，豆腐专利价值2000万左右。2005年8月，被称为“民间发明人”的郭秀坤带着他的豆腐参加了2005年中国（大连）专利技术及产品交易会。美国国际商业协会得知后与他签订专利转让的合作意向书，约定收购价格、谈判价格不低于1000万元，而郭秀坤依然保留中国市场的独家使用。今年1月份，郭秀坤完成了他的一个大心愿，建立了自己的豆腐制品厂。

　　图片说明：郭秀坤获得国家发明专利。