麻辣烫 羊肉串 酿皮 解馋请别忘了讲卫生

　　青海新闻网讯 麻辣烫、羊肉串、酿皮等小吃，受到吃腻了大鱼大肉的人们的青睐，定点小吃店里排着长队，部分居民区还出现了临时摊点。大家只顾解馋，却不大注意卫生问题，尤其是居民区的有些临时摊点，别说卫生许可证、从业人员健康证，就连经营许可证都没有。近日，记者走访了一些小吃摊点，发现卫生很成问题。

　　镜头一 时间：8点10分 建设巷 早点摊

　　有的摊位虽然一人烙饼，一人收钱，甚至摊位上还摆着专门收钱用的小镊子和托盘，看起来似乎做到了货款分离，但顾客一多，负责烙饼的人也不那么守规矩了。他们要么直接用手收费找零，要么收了钱塞进围裙的小兜里，继续做早点。有的摊主用嘴吹开塑料袋后将早点装进去。

　　镜头二 时间：12点20分 莫家街 麻辣烫摊点

　　用于麻辣烫的生食事先串好，堆在食物架上，有的青菜根部还能看见没有洗掉的脏东西。路边很多麻辣烫小摊上的蔬菜都不新鲜，比如发芽的土豆、有了腐味的豆腐等。记者还看到，一老板娘把刚刚收过钱的手伸进一只桶里，抓起一把宽粉放入大锅里，不一会儿，她开始捞宽粉，可是，又滑又长的宽粉很难一下子捞到碗里，有几根掉到了炉子上，老板娘又将炉子上的宽粉放入碗中。

　　此外，记者发现，无论是小吃摊还是小吃店，有几点是共同的：首先，都是用一桶水洗所有的碗，看上去顾客用餐的碗是干净的，可是，只要看一下洗碗桶里的水，你就明白自己的碗中有多少细菌了。其次，小吃摊餐巾纸质量差。摊主为消费者提供的大多是质地粗糙的散装餐巾纸，这些餐巾纸看起来颜色洁白，干干净净，可用手轻轻一拉即出现破损，且伴有毛屑散落，稍微沾点儿水，纸巾就破了，一揉就是一团纸浆。还有让人头痛的就是所谓的卫生筷，装筷子的容器里面落满了灰尘，筷子头上还黑乎乎的，掰开筷子，上面都是扎手的木刺。

　　虽然街边小吃卫生隐患多，但是让大家做到绝对不吃不太可能。这里，本报记者提醒大家，少吃、挑着吃，并且采取一些必要的预防措施，同时，也期望相关部门继续不遗余力地加以整治。 （作者 倪晓颖）