商家低价抛售“纯”蜂蜜

　　黎连战

　　近日，哈市地段街居民杜女士发现，超市里的蜂蜜开始降价了。她不断地将这一好消息告诉喜爱食用蜂蜜的邻居。据了解，蜂蜜开始降价主要与国家质检总局和国家标准委从3月1日起将实施新的蜂蜜标准有关。新标准规定，凡是有添加物的蜂蜜不能再叫蜂蜜，不符合新标准的蜂蜜将不允许在市场上出售。由此，蜂蜜市场将面临洗牌。

　　日前，记者走访哈市市场发现，部分不符合新标准的蜂蜜产品已开始降价销售。

　　蜂蜜不能随便起名

　　据了解，新标准限制了掺杂糖类等甜味物质的产品冒充纯蜂蜜销售。新标准将从今年3月1日起在生产企业领域实施，在流通领域将从今年11月1日起实施。也就是说，今年新采集加工的蜂蜜就要按新标准生产，去年生产的蜂蜜则允许按原标准销售至今年10月31日。

　　新标准明确规定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物；如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其他提取物、分泌物、工业生产物质，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称；采用过滤工艺除去了花粉的应称为“过滤蜂蜜”；可以在“蜂蜜”前加上表示色泽的形容词，如“白色蜂蜜”；如果蜂蜜主要产自一种植物或花，并具有此种蜂蜜的物理、化学和微观特性，可以在“蜂蜜”前加上这种植物或花的名称，如“刺瑰蜂蜜”。同时，可以采用“液态蜂蜜”、“结晶蜂蜜”等名称。按照新标准的规定，如果在蜂蜜中添加了任何其他物质，就不能以“蜂蜜”、“××蜂蜜”、“××蜜”作为产品名称。

　　据了解，哈市工商和质监部门将于3月份进行食品质量安全检查，一经发现有掺杂使假、以假充真的，将予以严肃处理。

　　蜂蜜产品“名目”很多

　　21日下午，记者走访了沃尔玛友谊路店、中央商城地下超市和哈尔滨第一副食品商店。有的蜂蜜外包装标注本品含有麦芽糖、葡萄糖浆、维生素等物质，即“非纯正”，而其品名却叫“纯正蜂蜜”、“儿童营养蜂蜜”、“女士美容蜂蜜”、“中老年蜂蜜”、“养颜补血蜂蜜”以及“清热润燥蜂蜜”等，这在新标准中是被明令禁止的。

　　另外，这些名目繁多的蜂蜜，多数添加配料。比如一家企业生产的儿童蜂蜜内加入维生素C、牛磺酸等，还有多款蜂蜜中加有蔗糖和糖浆等。

　　原价8.2元甩卖到3.9元

　　记者在走访中看到，一些蜂蜜正在进行低价特卖。在沃尔玛友谊路店，两款蜂蜜正在进行低价特卖，一种460克的“女士蜂蜜”原价8.2元，现价3.9元。一位女士说：“真是便宜到家了！”另一种外省品牌550克的蜂蜜也从13.6元降至11.9元。在第一副食品商店，部分产品也在降价销售。

　　哈尔滨一家蜂蜜制品公司经理告诉记者，他所在企业已经知道国家将执行新标准，类似“纯正蜂蜜”这样的名称，叫法上有所欠缺，3月1日后将停止生产。对于已经在市场销售的蜂蜜，因为国家规定流通领域最后期限是11月1日，因此，各商家都准备在以后的几个月进行低价售卖，以挽回损失。

　　地产品牌促销行动迟缓

　　记者在走访时了解到，随着人们保健意识的不断增强，蜂蜜产品的市场竞争也随之加剧。在哈市，不仅商场和超市里出售蜂蜜产品，还有诸如“松霖园”形式的专卖店遍布大街小巷。哈市蜂蜜产品销售市场种类和数量以外省品牌居多，浙江、上海、北京等地的产品大举北上，占据了哈市大部分市场。在沃尔玛友谊路店，所有的蜂蜜产品都是外省品牌；在中央商城地下超市，只有三种蜂蜜产品来自本省，它们分别是牡丹江、尚志和哈市三家企业的产品。

　　从产品的外包装来看，哈市地产产品简单而有失精致，略显粗糙。哈市一家企业的蜂蜜产品只是用大的罐头瓶粘上一张印刷不很精美的产品标签；而外省品牌的产品包装小巧精致，标签色彩诱人，并且同一品牌的产品因含量和用途的不同而多样化，以满足不同消费群体的需求。从促销手段来看，南方企业得知新标准即将实施后，立即开始采取降价等措施，以最大限度地减少损失，而地产企业显得迟缓了些。

　　哈尔滨民生蜂蜜制品公司一位工作人员说，黑龙江省生产蜂蜜产品有着得天独厚的资源优势，但企业规模和产品销量不如南方同类企业。据了解，哈市周边的阿城、尚志、方正等地都有蜂蜜生产，但大都是粗放型作坊式的生产方式，各自为战，没有形成规模优势和品牌化。有的生产者只是将蜂蜜倒入塑料桶内沿街销售，或到旅游点叫卖，根本谈不到产品品牌和档次。新标准即将实施，给企业提供了一个重新整合市场和重新定位市场的机会。如何抓住这一机遇，集中优势，树立品牌，增强市场竞争力，为消费者提供优质的蜂产品，是地产企业的当务之急。

　　看仔细天然还是人工合成

　　新标准的实施，实际上也将如何辨别优质蜂蜜的问题摆在了消费者面前。专业人士提醒消费者，蜂蜜是天然物质，加入其他物质后经化学工艺加工的，只能是“人工合成的蜂蜜制品”。

　　天然蜂蜜和人工合成蜂蜜在营养价值上有很大的区别，天然蜂蜜主要成分是葡萄糖、果糖，不需消化可直接被人体吸收。据介绍，人工合成蜂蜜清亮透明，并有隐约的化学气味或水果糖味，甜味单一；天然蜂蜜色泽不是很清亮，且纯正自然、味醇浓郁，有淡淡的花香。人工合成蜂蜜结晶后，沉淀物很密，用筷子不易插下去，用手指捻时有粗糙感；天然蜂蜜结晶后松软，筷子很容易插入，放在手指上很容易捻化。