酸苹果树上结出甜日子

　　■记者韩勋通讯员王兆琪

　　2月19号，记者在眉县汤峪镇小法仪村，见到了村民魏世峰的新房。面积320平方米，投资近10万元。楼顶，有太阳能热水器，二楼，有冲水厕所，他这里跟城里人生活水平差不多，日子过得甜甜美美。日子为啥甜？老魏说都是酸苹果换来的。这一甜一酸，中间到底有啥关联？

　　吃苹果，是酸的好，还是甜的好，答案应该是一致的，甜的好。可是苹果汁的酸甜标准就众口难调了。总部位于我市的恒兴、海升等公司出口到欧洲的苹果汁，按吨计算，酸度在1.8％以上的，要比酸度低的高出1000元左右。果汁从苹果来，富士苹果的酸度在1.3％左右，而我国引进的澳洲青苹，农民称之为酸苹果的，酸度在3％左右。如此以来，酸苹果的身价便向上蹿了一大截。

　　2001年，眉县政府鼓动农民种酸苹果，许多人持怀疑态度，魏志峰心想，家里的3亩多富士苹果，每斤售价才四五毛钱，不如试种酸苹果，可能……于是在技术人员指导下，嫁接了酸苹果，学名叫“高接换头”。头一换，苹果的味道便从甜变成了酸。

　　2002年没结果，但果树的枝条（学名接穗）卖了7000元，老魏喜出望外。接下来的几年里，每年果与枝的收入都在万元左右。以2005年为例，枝条卖了两千来元，近一万斤大一点儿的果子，称作商品果，每斤9毛钱，卖给了长沙客商。小一点儿的，卖不动的，4千来斤，按照与陕西恒兴果汁公司的合同，每斤3毛钱，全部交给了公司设在眉县的榨汁厂。

　　“我现在是大小不愁。”老魏说。大果子，每斤比富士苹果多卖5毛钱；小果子，公司全部收购，“你看我这日子还有啥说的？”去年，老魏家的两亩猕猴桃收入6000元，老魏兼职信贷员，年收入也在万元以上。

　　老魏有心眼，去年收果子时留下了1000多斤大果子，“光说卖到这儿卖到那儿的，咱自己也要尝个新鲜。”老魏说，酸苹果刚摘下时味道酸，放到12月以后，味道甜得很。今年过春节，亲朋好友一来，吃苹果，拿苹果，老魏脸上有光，又有一份儿甜味在心头。

　　老魏还有个心眼。他估摸酸苹果在当地一大发展，大果子的价钱就不是去年的好价钱了。他对记者算了个账，说是就算以后枝条没人要了，大果子卖不动了，全部按照小果子的价钱卖给榨汁厂，以每亩产5000斤算，3亩的收入也接近5000元了。“咱有合同，”老魏说，“上面写着市场最低保护价，每斤3毛么！”