一说到鸡蛋灌饼、麻辣串等街边小吃，相信许多人已经是垂涎欲滴了，但是美味的背后却是让人担忧的卫生状况。记者近日实地走访银川市这些街边小吃，给各位食客提个醒。
场景一：早上8点富宁街口，因为赶着上班，许多人没有时间在家吃早饭，卖鸡蛋灌饼的小摊前挤满了人。摊主忙着烙饼，旁边的助手负责收钱，看起来似乎做到了货款两分离；但有时人一多就忙不过来，负责烙饼的人直接用手收钱找零，或者收了钱直接塞进围裙的
小兜里，继续做早点，还有的摊主用嘴吹开塑料袋后将早点装进去。
场景二：北京路某小区市场口，麻辣串用竹签子穿着，按照素材不同分别盛在不同的铝盘子里，盘子的表面依稀可以看见没洗干净的浑浊物，有些青菜明显已经不新鲜了，火腿、午餐肉由于包装已被撕去，无从得知保质期限。锅里的油一直处于沸点状态，不知道已经炸过多少拨麻辣串。北京路车来车往，空气里除了灰尘就是灰尘。一名学生反映，他有一回吃过这里的食品后，回到家就肚子难受，从那以后就不敢再吃了。一些接孩子的家长反映，这种麻辣串卫生很难保证，希望有关部门能取缔这种存在卫生隐患的小摊点。
银川市食品药品监督局的工作人员告诉记者，在卫生环境很差的地方，卖早点的小摊贩通常是没有卫生许可证的，而且用的油很难保证卫生。此外，小摊上用的面粉并没有通过国家卫生标准，其中的过氧化苯甲酰，也就是我们俗称的增白剂含量很可能是超标的，会造成人体维生素的缺乏。（孙丽琼王鼎）
