浙江两“铁皮石斛之乡”有话要说

　　乐清、武义，浙江的两个铁皮石斛之乡。不少省内铁皮石斛生产企业都向记者提及，那里是他们的原料供应基地。

　　为揭开铁皮石斛生产基地的神秘面纱，上周末，时报记者兵分两路，分别前往金华武义和乐清双峰乡平园村，一探究竟。

　　乐清双峰乡

　　多是紫皮、刚节、水草等普通石斛

　　几乎家家户户从事石斛加工

　　村民从不说自己加工的是铁皮

　　一到乐清双峰乡平园村村口，一块标有“铁皮石斛生产基地”的绿色路牌最先进入视线。沿着修葺平坦的村道往里走，能看到很多错落有致的楼房。显然，铁皮石斛代加工给当地经济带来不小的变化。

　　“你们找谁？”进了村子，马上就有一位中年妇女上来招呼。

　　记者佯称是外地游客，得知这一带有铁皮石斛出售，想买一点带回去送给家人。

　　中年女子说：“我家里水草、紫皮、铜皮石斛都有。确定要的话，我才带你们去看货。”

　　“铁皮石斛有没有啊？”记者问。

　　“这里哪有什么真的铁皮石斛啊？那都是外面传传的，很多人都是来我们这里收购铜皮石斛、紫皮石斛、黄草石斛的。”中年女子坦言相告。

　　家家户户从事石斛代加工

　　记者发现，平园村几乎家家户户都从事石斛类中药代加工。他们往往是三五人围着火盆，一边拉着家常一边忙活着。见到有外人，马上有村民上前询问是不是来收购石斛的。

　　下午三点半左右，记者在一户正在加工石斛的人家门口停住了脚步。

　　户主小李说，把石斛加工成“枫斗”是个技术活，要经烤制、卷曲、捆扎、烘干、火烧等多道工序，最后还要去除上面杂乱的毛皮。“我们一家老小8个人忙活一天，也顶多加工半斤左右的枫斗。”加工成本高是石斛市场价格高的原因之一。

　　小李说，村子里所使用的原料基本上都是当地加工户从云南、缅甸一带贩运过来的紫皮、刚节、水草等普通石斛，外表与铁皮石斛很相似，“村民从来不会说自己加工的东西就是铁皮石斛。”

　　加工石斛是当地一个传统产业，双峰乡有1000多户村民从事这个行业，是当地的支柱产业之一，不少村民靠加工石斛脱贫致富。

　　 企业面临不公平竞争

　　村民说，平园村一年的石斛产量有几百吨，绝大部分是紫皮、铜皮、水草、黄草等，铁皮石斛极稀少。

　　由于种类多，石斛类药材很易混淆，加工成干品以后，形状差不多，不要说外行，就是内行人也很难分辨。而用普通石斛加工成的枫斗每公斤最高只能卖一千余元，但如果冒充铁皮枫斗最低可卖四千余元。

　　这种冒充之风，让正规企业颇为头疼。龙泰枫斗有限公司是当地惟一拥有种植基地的企业，企业负责人张征说，公司实有种植面积15亩，平均亩产鲜石斛约500公斤，加工成干石斛就2吨左右，产品主要批发给医药公司。

　　“我们现在不得不面临这样一种尴尬，由于生产成本悬殊，只能与那些不诚信企业处于不公平竞争中。”张征颇为无奈。

　　高成本成正规企业包袱

　　张征认为，没有基地而仅靠外购原料的厂家在市场需求下，很难保证所有的原料都是真正的铁皮石斛。

　　外购的所谓“铁皮枫斗”，最便宜的每500克只需百元左右。而花费巨资建立的铁皮石斛基地，每500克铁皮枫斗的成本要近万元。在消费者不知情的情况下，高价成本压力会成为规范企业在竞争中的包袱。

　　武义

　　有个500亩基地向浙江企业供货

　　有些生产商为应付检查

　　连根、连土将铁皮石斛一窝窝挖走

　　武义以温泉和莹石著称，奇山秀水孕育了铁皮石斛这一对生长环境异常挑剔的名贵药草。

　　县城里一些年纪较长者，不一定知道铁皮石斛，而说起“吊兰”，却讲得头头是道。“吊兰”，是当地人对铁皮石斛的俗称。

　　“现在很少看得到了。”一位卖药的老人说。四五年前，市场上还偶尔有人卖铁皮石斛。只是价格很贵，10元一根，品相好的甚至能卖到一两百元。不过现在，几乎已经看不到了。

　　野生铁皮石斛很难采

　　卖药的老人说，铁皮石斛长在凌空的悬崖缝里，只有胆识与技艺兼备的药农才能采摘。采药时，要先将手臂粗的钢针打入岩石，再将绳索分别系于钢针和腰上，药农悬空探身到岩壁一侧采药。整个武义县城，有这门技艺的也不过寥寥几人。所以，集市上出现铁皮石斛的几率也很少。集市上的这些草药都是药农自己上山采来，自己销售的。来买的人也多是县城里的百姓，用来治病。

　　从来没有所谓杭州的药商来这里收购“吊兰”，即使有，他们也拿不出药草，更不用说论斤卖了。

　　卖药人还说，集市的药摊就是县城里惟一的中草药销售地。除此之外，买铁皮石斛只剩一个地方，就是离县城约20公里的一个铁皮石斛生产基地。

　　 记者尝试铁皮石斛

　　车开了20多分钟，到了老人所说的基地。这里一侧紧邻水库，两面环山，就在山坳位置，白色大棚覆盖了近百亩田地。

　　这里是金华铁皮石斛保健品生产企业———寿仙谷药业有限公司的种植基地。记者到时，其负责人李明焱正好也在现场。

　　李明焱说，这是他们公司500亩种植基地的其中一处，因为铁皮石斛生长缓慢，基地运作多年至今，能收成的也只有300亩药田，每年平均亩产约计300公斤。

　　大棚里，生长着不同年份的铁皮石斛苗，有的才种下不久，刚露出芽尖；有的已10多厘米长，零星开着淡黄色小花。

　　李明焱摘下一根草茎，让记者嚼嚼看。

　　记者感觉草汁很黏，类似果冻。李明焱说，铁皮石斛其实很好辨别，它有点甜、黏稠，嚼完了嘴里也没有渣，而刚节、紫皮吃起来就像甘蔗，嚼完后满嘴草屑。

　　连根、连土一窝窝挖走

　　寿仙谷药业一年销售额不到1000万元，但旗下铁皮石斛种植基地却规模可观。这意味着，这里的一部分铁皮石斛原料流入其他药厂。

　　“很多企业来谈过合作。”李明焱说。

　　据称，浙江华立生命科技有限公司去年下半年就来过这个基地求药。不过，进货的具体数量，李明焱并未透露。

　　“有些厂商为了应付检查，还连根、连土壤地将铁皮石斛一窝窝挖走，种在自己的地里。”同记者之前采访了解到的情况一样，李明焱指出，浙江正规的铁皮石斛基地很少。

　　也就是说，正宗铁皮石斛原料紧缺。为此，难免一些素质不高的厂商一方面以低价、劣质的紫皮、铜皮甚至大黄草充当铁皮石斛，另一方面想出种种方法逃避检查、蒙混过关。

　　风声紧时才用正宗铁皮

　　不敢轻易签供货协议

　　李明焱还说，虽然基地有着充沛、稳定的铁皮石斛产量，但他很多时候并不愿意和其他厂商签订供货协议。

　　按照惯例，协议上一般不确定供货数量，只是厂商凭需求下单。很多时候，厂商求药一两次，便再无下文。

　　对基地来说，原以为守着大量协议便可以放心扩大生产，到后来，却成了进退两难的尴尬。

　　因为与正宗铁皮枫斗相比，铜皮、紫皮加工而成的枫斗外观上相似，但价格便宜数十倍。不少签协议的厂商也是“两手准备”，风声紧的时候用正宗铁皮，过段时间，又偷偷收些其他石斛作替代品。

　　与自己签订的协议，成了某些企业的用假、掺劣的招牌，使得李明焱对类似协议分外慎重，很少允诺。