信报讯（记者革继胜）昨天，市食品安全办首度发布食品安全１号风险预警：请谨慎食用“色泽艳丽”的食品，避免人工合成色素超标的食品对人体健康造成伤害。
北京市食品安全办公室每天对４２家国外网站、媒体和４８家国内网站、媒体实施监测，全面掌握国内外食品安全动态。通过对大量食品安全信息的分析发现，自去年中期以来，因柠檬黄、日落黄等色素超标而被禁止销售的食品在国内外屡次出现，成为食品不合格
的重要因素之一。
在北京市食品安全办公室共下架的１１４１个批次的食品中，有３４８个批次是因为柠檬黄、日落黄等色素不合格，占了３０．５％。国家工商总局、质检总局、卫生部等部门对罐头、儿童食品等监督抽查结果也表明，柠檬黄、日落黄等色素超量、超范围使用是造成食品不合格的主要原因之一。
市食品安全办昨天提示消费者，面对五颜六色的食品，消费者一定要谨慎选择，不要购买颜色太鲜艳、味道太香浓的加工食品。
专家表示，柠檬黄、日落黄等人工合成色素是从煤焦油中提取的，或以芳烃类化合物为原料合成的，对人体的危害高于天然色素，但价格要比天然色素便宜很多，而且染色的效果也好。消费者如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
