天喔杏仁哈喇味过重

　　北京超市发“恒康食品”花生米也存在同样问题

　　本报讯（记者 廖爱玲）昨天，国家工商总局公布了对北京、哈尔滨等4城市炒货食品质量监测结果，消费者熟悉的“天喔”美国笑口杏仁因过氧化值超标，产生了严重的哈喇味。

　　此次监测品种包括瓜子、坚果、豆类和去壳后的果仁类等炒货食品，在16家商场、超市抽取的97组样品检测，8组不合格，合格率为91.8%.

　　问题炒货食品主要集中在过氧化值和霉菌上。北京超市发连锁股份有限公司超市发农科店销售的“恒康食品”老奶奶花生米（320g/袋，2005.10.27）、外地一超市销售的“天喔”美国笑口杏仁（454g/袋，2005.08.03）均是过氧化值超标。据介绍，过氧化值增加表明受温度或湿度影响，炒货食品中的油脂开始酸败，严重超标的食品在口感上有明显的哈喇味，不能食用。

　　另外，“绿叶”精品开心果（300g/袋，2005.09.22）、“丰韵”咸干花生（300g/袋，2005.10.23）存在霉菌超标，表明其已被污染，主要是由包装密封性能不好或运输储存不当引起的。