新茶上市将发布预报

http://www.sina.com.cn 2006年03月20日12:11 新闻晚报

　　尽管早春的气候还有点冷，但沪上已有新茶上市。那么，时下街市的春茶到底是新茶还是陈茶？标明的西湖龙井、洞庭碧螺春是真还是假？

　　上海市茶叶行业协会秘书长陈子发明确表示：绿茶的春茶应市确有其事，但那是来自云南、四川、福州、浙江南部等气候较热地区的新茶，而西湖龙井、洞庭碧螺春的茶叶恐怕还要再等上一周时间。

　　四川“早熟茶”撑市面

　　按正常年景，正常的气候，此时还没到苏州碧螺春和西湖龙井的上市时候。可心急欲品新茶的市民，也许早在月初就已经发现市面上有茶商在店前高挂“新茶上市”的告示。上海市茶叶行业协会秘书长陈子发透露，这些茶大部分应该是来自云南、四川、福州、浙江等气候较热的早熟品。

　　今年低温不影响产量

　　茶叶作为特定农副产品，由一方山水造就一方品质，气候条件对茶叶上市的时间及品质有很大影响。这尤其取决于3月10日到3月20日的气候，其间不能暴热、暴冷、多雨。因为暴冷了，让刚露的芽头受冻使茶叶品质受损，甚至报废；暴热了，让露芽的茶叶生长过快，从而影响高档茶的产量；多雨了，使茶叶少了香气、色泽。而冬日和早春的寒冷，反而是好事，因为有利减少病虫害。而本月14日、15日两天，杭州突然出现一股寒流，很多市民都担心今年的茶叶产量会受损。

　　据专家透露，今年的天气较往年寒冷，但入春早，而前两天的这股寒流也只是冻伤了少量的早熟茶芽，对茶叶整体的产量应该不会产生太大的影响。

　　好茶批量上市还须等

　　目前，西湖龙井和苏州碧螺春都已经开始陆续开采。前段时间就有极个别的茶农把少量几斤新茶送入沪市，价格也贵，碧螺春每斤售价超过2000元，而西湖龙井每斤售价也在2000－3000元。但开采不等于有批量上市，通常而言，名优绿茶的新茶上市在3月底4月初，确切地说，碧螺春恐怕要到3月20日以后，而西湖龙井则要到3月25日以后才会大量上市。此时，二者身价也会回落到正常水准，每斤售价都应在1800元以下。此时选购尝新，时机更佳。

　　“新茶预报”指导消费

　　茶市看天，天气变幻，茶市自然变化不断。为了指导市民正确购茶，上海市茶叶行业协会将在新茶上市期间不定期的通过媒体发布“新茶预报”，向市民介绍“茶经”。有兴趣的市民，可以根据预报来选购茶叶，掂量价格。当然，要买到正宗的新茶名茶，最好还是跑沪上老字号茶叶名店更好。作者:□晚报记者王珮沙情奕摄影薛红滨