柠檬黄染色桂圆危害大 手擦水泡可鉴别(图)

　　外壳含有柠檬黄的桂圆。（记者 刘博文 摄）

　　本报讯（记者 刘博文 通讯员 刘新才）手指在外表鲜艳呈蛋黄色的几粒大大的桂圆壳上擦拭一下，便沾上一层黄色粉末；把一颗桂圆放入一杯水中，几秒钟后，水便变成茶黄

色。这是3月20日下午，记者在市质量技术监督局质检所看到的景象。质检人员说，这是因为桂圆壳表面含有对人体有极大危害的着色剂——柠檬黄。

　　不久前，该质检所接受客户的委托，对其购买的桂圆进行检验。通过检验，质检人员发现部分桂圆的外壳表面含有一种叫柠檬黄的着色剂。柠檬黄对人体的内脏器官有很大危害，严重者可导致癌症，因此，国家对柠檬黄的使用有严格的规定。质检人员推测，为了使桂圆色泽鲜艳，达到吸引消费者购买的目的，个别不法企业使用柠檬黄为桂圆染色。而消费者在食用这种桂圆的过程中，很容易使其表面的柠檬黄通过手指进入人体内，从而对身体造成损害。

　　质检人员介绍，桂圆是否染色很容易鉴别。一是用手擦，染色桂圆表面颜色有变化，手指上会沾有黄色粉末；二是用水泡，取几粒桂圆投入约100毫升的清水中，轻微摇晃杯子，如果水的颜色变黄了，那么桂圆就是经过染色的。