以食代药 抵挡“春温病”

　　春季时节，气温忽高忽低变化较快，是中医学所说的“春温病”的高发期。“春温病”是现代医学所讲的流行性感冒、上呼吸道感染和流行性脑炎等发热性疾病的统称。昨日，记者从鞍山市多家医院门诊部了解到，近两周来患这些疾病的患者急剧增多。

　　鞍山市中医院中医内科主任张焕鹏说，除了看病吃药以外，食物对季节变化引起的不适有着很大调节作用。

　　多吃鸡鸭肉 少吃牛羊肉

　　张主任说，春天风大，气候干燥，人们容易上火。那些常被口干舌燥、便秘等“内热”症状困扰的人，可适当吃些养阴润燥的食物。养阴生津的食物有百合、枸杞、山药、莲藕、薏米、葛根粉等，春季里人们可以适当用这些原料做粥食用。此时人们要尽量少吃温热性的牛羊肉、狗肉，而要多吃养阴的鸭肉和鸡肉。要尽量选择清淡易消化的食物。

　　多吃葱姜蒜 杀菌还防病

　　“厨房三宝，永远少不了”指的就是葱、姜、蒜。春季里多吃这些食物，不仅能祛阴散寒，还有杀菌防病的功效。大葱含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用，经常食用可以预防感冒；大蒜含有一种杀菌力很强的大蒜素，能杀灭多种病菌，提高免疫力。另外体质较弱、容易感冒的人也可多吃大枣、山药、小米等健脾益气的食物。

　　多吃鲜蔬果 提高免疫力

　　张主任介绍，富含维生素Ｃ的食物可帮助维持呼吸道黏膜的完整性，构成抵御呼吸道感染的屏障，从而提高机体免疫力。西红柿、卷心菜、青椒、芥菜、芹菜、柑橘、草莓等都是富含维生素Ｃ的蔬果，应多吃一点。此外，多摄入维生素Ｃ对春季因多风和气候干燥引发的鼻子出血等症状也有一定的预防作用。

　　老人和儿童 多吃蛋白质

　　对于老人、儿童及身体虚弱的人，摄入充足易吸收的蛋白质尤其重要。蛋白质不仅能产生热量，还是组成人体免疫球蛋白的重要物质，能起到提高人体免疫力的作用。相关资料表明，儿童在春季生长最快，而蛋白质能促进人体各组织器官的发育，为儿童的快速成长提供营养保障。而精肉、鱼肉、虾、鸡肉、鸡蛋、奶制品等食物富含优质蛋白，每天人体每公斤体重摄入的蛋白质量在1－1．5克为宜，对于儿童来说，由于身体发育需要可适当增加摄入量。

　　本报记者 丁莉莉