“卫监”发出预警公告———不得擅自加工经销河豚

　　本报讯（记者杨柳）“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”昨日，市卫生监督所发出预警公告：锡城各家食品经营和餐饮企业不得擅自加工经营、销售河豚鱼及其制品。

　　据了解，河豚鱼的毒性强度因不同品种、不同季节而有差异，并且毒性状稳定，盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法都不能将其破坏。3月至5月，是河豚鱼的性成熟期和产卵期，其毒性最强，市民一旦食用不慎，死亡率较高。

　　为此，卫监部门发出预警公告：

　　锡城各食品经营和餐饮企业不得擅自加工经营、销售河豚鱼及其制品，如有导致河豚鱼食物中毒的违法行为，将依法严肃查处。

　　同时，卫监部门提醒市民：切不可抱侥幸心理食用河豚鱼。特别是人工养殖的河豚鱼，由于食物链改变，其毒性会减弱，但河豚鱼在性成熟期毒性会增强，使其危险性加大。

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