春笋好吃却是寒涩之品

　　时报讯 边喝老酒边吃笋，吃得很爽。没多久后，突然觉得肚内翻江倒海，胃部剧烈地抽痛起来。“哗”的一声，碗掉到了地上。昨日，医院胃镜室内，接受止血处理的钱老先生满脸后悔。

　　笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，适当食用对人体有益，但过量食用危害不小。杭州市中医院医生提醒，每人每餐最好不要超过半根。以下四方面的人不

宜或少吃笋：

　　1.笋中含难溶性草酸，易和钙结合成为草酸钙，患尿道结石和肾结石的人不宜多吃。

　　2.笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收，15岁前的少年儿童应注意不宜吃太多，以免造成生长发育缓慢。

　　3.笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者，不宜吃笋，以免加重病情。

　　4.笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不宜吃笋。