酱油酱产品近三成不合格 | |||||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年04月03日05:33 新京报 | |||||||||||
主要问题为氨基酸态氮含量不达标、全氮和可溶性无盐固形物含量低等 本报讯(记者 郭安)昨天,国家质检总局公布的酱油、酱产品质量抽查结果显示,产品抽样合格率为74.4%. 本次抽查中发现的主要质量问题有:一是氨基酸态氮含量不符合标准要求。二是全
国家质检总局提醒消费者,选购酱油时要辨色泽识体态。具有鲜艳的红褐色的酱油为佳品。体态澄清、浓度大的酱油质量较好,反之质量较差。另外要闻香气尝滋味。酱香浓郁、无不良气味者为品质优良的酱油。无酱香味者不能称之为酱油。此外,购买酱类产品时要注意看包装标志完整和标明的氨基酸态氮含量高低,并要注意明示的储存条件,并且无“胀包”现象。
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