“炒茶王”已是西湖三冠王

　　 时报讯 2006西湖龙井开茶节前天开幕，昨天，西湖区开茶节也在龙坞镇热闹开锣，现场还举行了一年一度的“炒茶王”争霸赛。

　　最讲究火候、手感

　　上午9点，“炒茶王”争霸赛正式开始。龙坞镇大街上摆开了一溜炒锅，来自周浦乡

、转塘镇、留下镇及龙坞镇的23位炒茶高手会聚一堂，每位选手跟前都有一大篮青叶。

　　来自大清谷的计昆荣面前口锅，已有四五十年的历史了，是第一代炒茶电锅。只见高手们斜座高凳，一只手抚锅边，一只手在锅内飞快翻动，两手不时轮流作业，现场欢呼声、掌声此起彼伏。

　　最终，龙门坑村的葛维东技胜一筹，获得今年“炒茶王”称号，他曾在2002年、2003年连续两年获得西湖区“炒茶王”称号，还是去年杭州市的炒茶冠军。

　　葛维东说，龙井茶讲究色、香、味、形。颜色以金黄色带绿最佳，枝芽扁平挺直，像一把宝剑。而炒茶最讲究火候、手感，别看抛、压、搓看似普通，里头的学问很大。没有长时间的经验是做不到的。

　　 龙坞茶叶价格不贵

　　这边“炒茶王”争霸赛热闹举行，而茶园内，采茶工正忙采茶。“我家那口子参加炒茶大赛了，我就来采茶。”上城埭村的茶农翁女士笑着说，今年龙坞的龙井茶质量要比去年好，价格却比去年便宜，现在龙坞龙井茶的回收价普遍在400元/斤左右。

　　西湖区开茶节将持续到5月7日，期间，杭州旅游集散中心将联合上城埭村，组织杭州市民、游客开展“品茶、采茶、赏茶、购茶、吃农家饭、住农家屋”系列亲茶活动。